结论前置：居委和物业一般无权私自拆除垃圾房，但具体是否构成侵权或违法，需结合垃圾房的产权归属、拆除行为的合法性及程序正当性等因素综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、垃圾房的产权归属是关键
产权属于业主共有：
- 若垃圾房作为小区配套设施，其产权归全体业主共有，那么居委和物业无权擅自拆除。根据《民法典》的相关规定，业主对共有部分享有共有和共同管理的权利，任何单位或个人不得擅自处分。
- 法律建议：在此情况下，若居委或物业擅自拆除垃圾房，业主可以通过业主大会或业主委员会提出异议，并要求恢复原状或赔偿损失。
产权属于特定主体：
- 若垃圾房的产权属于特定主体（如开发商、政府等），且该主体有权处置垃圾房，那么居委和物业在得到产权主体授权或符合相关法律规定的情况下，可能有权进行拆除。但即便如此，也应遵循法定程序，确保拆除行为的合法性。
- 法律建议：在此情况下，应核实产权主体的身份及授权情况，并审查拆除行为是否符合相关法律规定和程序要求。
二、拆除行为的合法性及程序正当性
合法性审查：
- 居委和物业在拆除垃圾房前，应确保拆除行为符合相关法律法规的规定，如城市规划、环境保护、物业管理等方面的法律法规。
- 法律建议：若拆除行为涉嫌违法，相关权利人可以向相关部门投诉或举报，要求依法处理。
程序正当性审查：
- 即使拆除行为在实体上合法，也应遵循正当程序，如提前通知相关权利人、听取意见、公示拆除方案等。
- 法律建议：若居委或物业未遵循正当程序进行拆除，相关权利人可以主张程序违法，要求撤销拆除决定或赔偿损失。
三、特殊情况下的处理
紧急情况下的拆除：
- 在某些紧急情况下（如垃圾房存在严重安全隐患、影响公共卫生等），居委或物业可能需要在未取得完全授权或未遵循完整程序的情况下进行拆除。但即便如此，也应尽快补办相关手续，确保拆除行为的合法性。
- 法律建议：在此情况下，应尽快与相关权利人沟通解释，并补办相关手续，以减少法律风险。
政府主导下的拆除：
- 若垃圾房的拆除是政府主导的城市更新、环境整治等项目的一部分，且政府已依法作出拆除决定并履行了相关程序，那么居委和物业可能是在执行政府决定。但即便如此，也应确保执行过程的合法性和正当性。
- 法律建议：在此情况下，应核实政府决定的合法性和执行程序的正当性，并确保相关权利人的合法权益得到保障。
总结与进一步思考：居委和物业在拆除垃圾房时，应充分考虑垃圾房的产权归属、拆除行为的合法性及程序正当性等因素。若擅自拆除且无法提供合法依据和正当程序，可能构成侵权或违法，需承担相应的法律责任。因此，在面对此类问题时，建议相关权利人及时咨询专业律师，了解自身权益和维权途径，以维护自身合法权益。若您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。