买到过期产品，您有权通过以下途径维护自身合法权益：

1. 立即固定证据
   首先需保留购物小票、支付记录、产品包装（尤其标注生产日期/保质期的部分）及过期产品实物。若发现时已食用部分产品，建议保留剩余部分及包装，同时拍摄现场照片/视频（如超市货架同批次产品）。这些证据是后续维权的核心依据。

2. 与商家协商解决
   根据《消费者权益保护法》第24条，您可要求商家：

   • 退货退款：直接退还购物款项；
     
   • 赔偿损失：若因食用过期产品导致身体不适，可主张医疗费、误工费等实际损失；
     
   • 惩罚性赔偿：根据《食品安全法》第148条，若商家明知产品过期仍销售，您可主张价款10倍或损失3倍的赔偿（最低1000元）。例如，购买价值50元的过期食品，至少可获赔1000元。

3. 向监管部门投诉
   若协商无果，可向以下部门投诉：

   • 市场监督管理局（12315热线）：举报商家违法行为，监管部门将调查并可能对商家行政处罚；
     
   • 消费者协会（12345热线）：请求调解纠纷，消协会协助与商家沟通。

4. 法律诉讼
   若损失较大或商家态度恶劣，可直接向法院起诉，主张：

   • 返还货款；
     
   • 赔偿实际损失；
     
   • 惩罚性赔偿（如符合《食品安全法》条件）；
     
   • 诉讼费由商家承担（若您胜诉）。

特别提醒：

• 若商家以“不知情”为由拒绝赔偿，需注意：根据《食品安全法》，商家对食品保质期负有严格审查义务，“不知情”不构成免责事由；
  
• 保留所有沟通记录（如微信聊天记录、录音等），以证明您已主动维权；
  
• 若涉及多人购买同一批次过期产品，可联合维权以增强证据效力。

如有进一步疑问或需协助处理具体案件，可直接向我咨询。