结论：奶奶养孙子一般不可以直接和儿子要工资，但在特定情况下，奶奶可以基于法律关系或约定向儿子主张一定的经济补偿或费用。

分析说明：

1. 家庭关系与抚养义务：

   • 在家庭关系中，父母对子女负有法定的抚养义务，而祖父母通常不直接承担抚养孙子的义务，除非在特定情况下（如父母死亡或无力抚养）代为抚养。
   • 奶奶养孙子，从家庭伦理和亲情角度出发，是一种自愿的、基于亲情的照顾行为，并不直接构成法律上的雇佣或劳务关系。

2. 法律关系的缺失：

   • 奶奶与儿子之间，就抚养孙子一事，通常不存在明确的法律上的雇佣或劳务合同关系。
   • 因此，奶奶不能直接依据劳动合同法或相关劳务法规向儿子主张工资或劳务报酬。

3. 特定情况下的经济补偿：

   • 如果奶奶在抚养孙子过程中，实际承担了大量费用（如生活费、教育费、医疗费等），且这些费用原本应由父母承担，那么奶奶可以基于无因管理或不当得利等法律原则，向儿子主张经济补偿。
   • 另外，如果奶奶与儿子之间有明确的约定（如口头或书面协议），约定儿子应支付奶奶一定的抚养费用或报酬，那么奶奶可以依据该约定向儿子主张权利。

4. 实际操作建议：

   • 如果奶奶希望获得经济补偿或费用，建议与儿子进行友好协商，明确双方的权利和义务。
   • 如果协商不成，奶奶可以考虑通过法律途径解决，但需要准备充分的证据（如费用支出凭证、约定协议等）来支持自己的主张。

行动建议：

• 协商解决：奶奶可以与儿子进行坦诚的沟通，说明自己在抚养孙子过程中的付出和期望获得的经济补偿，尝试达成共识。
• 法律途径：如果协商无果，奶奶可以咨询专业律师（即我，许方强律师，专注于建设工程、房产纠纷、经济纠纷、劳动纠纷、合同纠纷领域），了解自己的法律权益和可能的维权途径，并准备相应的证据材料。

后续思考：

• 奶奶在抚养孙子时，应尽量与儿子明确双方的权利和义务，避免未来可能出现的纠纷。
• 如果奶奶希望获得经济上的支持或补偿，应提前与儿子进行约定，并保留好相关证据材料。