生产假冒伪劣产品确实触犯了民法，并且还可能触犯刑法，面临更为严厉的法律制裁。以下从民事、刑事两个层面进行详细分析：
一、民事责任
侵犯知识产权：
- 生产假冒伪劣产品往往伴随着对他人知识产权的侵犯，如商标权、专利权、著作权等。这些权利是受到民法严格保护的，侵权者需承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。
- 例如，假冒他人注册商标生产、销售伪劣商品，不仅损害了商标权人的专用权，也破坏了品牌形象，商标权人有权要求侵权者停止侵权行为，并赔偿因此造成的损失。
侵害消费者权益：
- 生产假冒伪劣产品还直接侵害了消费者的合法权益，包括安全保障权、知情权、公平交易权等。
- 消费者因购买和使用假冒伪劣产品而受到损害的，有权要求生产者或销售者承担民事责任，包括退换货、赔偿实际损失，并可能要求承担惩罚性赔偿责任。
二、刑事责任
生产假冒伪劣产品，如果情节严重，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售伪劣商品可能触犯的罪名包括：
生产、销售伪劣产品罪：
- 定义：生产者、销售者故意在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到五万元以上的行为。
- 刑事处罚：根据销售金额的大小，将面临不同程度的刑罚，从二年以下有期徒刑或者拘役到十五年有期徒刑或者无期徒刑不等，并处罚金或没收财产。
生产、销售不符合安全标准的食品罪（如果假冒伪劣产品为食品）：
- 定义：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的行为。
- 刑事处罚：足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病的，处3年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处3年以上7年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处7年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
生产、销售有毒、有害食品罪（如果假冒伪劣食品中掺入有毒、有害的非食品原料）：
- 定义：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
- 刑事处罚：处5年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处5年以上10年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
三、特别提醒与建议
- 严格遵守法律法规：作为生产者或销售者，必须严格遵守相关法律法规，不生产、销售假冒伪劣产品，以维护市场秩序和消费者权益。
- 提高警惕与辨别能力：作为消费者，应提高警惕，增强辨别能力，避免购买和使用假冒伪劣产品。在购买商品时，应选择正规渠道，查看商品的生产日期、保质期、质量合格证等信息。
- 及时维权：如果发现购买到假冒伪劣产品，应及时向相关部门举报，并保留好相关证据，以便在维权时提供有力支持。
综上所述，生产假冒伪劣产品不仅触犯了民法，还可能触犯刑法，面临严厉的法律制裁。因此，建议生产者、销售者严格遵守法律法规，诚信经营；消费者也应提高警惕，保护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。