燃气、电费、水费、物业加价是否违法需分情况讨论，具体如下：

1. 若加价主体为政府定价项目且未获授权
   根据《中华人民共和国价格法》第十八条，政府在必要时可对与国民经济发展和人民生活关系重大的极少数商品价格、资源稀缺的少数商品价格、自然垄断经营的商品价格、重要的公用事业价格及重要的公益性服务价格实行政府指导价或政府定价。燃气、电、水属于典型的政府定价项目，若物业或第三方未经价格主管部门批准擅自加价，属于违法行为，用户可向当地市场监管部门举报，要求责令改正并退还多收费用。

2. 若加价主体为物业代收代缴且存在合理成本分摊
   物业代收代缴公共事业费用时，若因公共区域能耗（如楼道照明、电梯用电）或损耗（如水管漏水）产生额外成本，需通过业主大会决议后，在物业服务合同中明确约定加价标准及分摊方式。此时加价行为具有合法性，但需满足以下条件：

   • 加价幅度经业主共同决定（需双过半业主同意）；
     
   • 加价部分专项用于公共能耗支出，不得挪作他用；
     
   • 定期公示费用明细及分摊计算方式。
     若物业未履行上述程序擅自加价，业主可依据《民法典》第九百四十四条要求物业停止侵权、返还多收费用，并可通过业主委员会解聘物业。

3. 若加价主体为转供电/转供水环节
   在商业综合体、产业园区等场景中，存在终端用户向转供主体购电/水的情形。根据《关于清理规范城镇供水供电供气供暖行业收费促进行业高质量发展的意见》，转供主体不得在终端用户电价中加收其他费用，但可收取损耗费用，且损耗率需通过省级价格主管部门制定或双方协商确定。若转供主体未按此规则加价，终端用户可向市场监管部门投诉，要求按政府定价标准执行。

建议行动步骤：

1. 核实加价主体身份（政府定价项目直接供应商/物业/转供主体）；
   
2. 要求对方出示加价依据（如价格主管部门批文、业主大会决议、损耗计算说明）；
   
3. 保留缴费凭证、加价通知等证据；
   
4. 通过12315平台或当地发改委价格处投诉，或依据物业服务合同起诉物业违约。
   

如有进一步细节需要分析（如加价幅度、合同条款等），可直接向我补充说明。