结论：在老公不知情的情况下起诉离婚，之后又撤诉，从法律程序上来说是可行的，但需要谨慎考虑并遵循法定流程，同时要关注可能产生的法律后果和影响。以下从不同角度为你详细分析：

法律程序角度

1. 起诉阶段：根据我国《民事诉讼法》规定，起诉离婚只需原告向有管辖权的人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本，同时提交相关证据材料即可启动诉讼程序。在这个阶段，被告（你老公）确实可能处于不知情状态，因为法院在立案后，会先进行审查，符合立案条件的才会向被告送达起诉状副本等法律文书，告知其被起诉的事实以及相关诉讼权利义务。所以，在法院正式送达之前，你老公不会知道被起诉的情况。
2. 撤诉阶段：在法院宣告判决前，原告有权申请撤诉。你需要向法院提交书面撤诉申请，法院会对你的撤诉申请进行审查。如果法院认为撤诉是出于你真实的意思表示，且不违反法律规定，不损害国家、集体和他人利益，一般会裁定准许撤诉。撤诉后，诉讼程序终结，就如同这个离婚诉讼从未发生过一样（除了诉讼费可能只退还一部分）。

法律后果和影响角度

1. 对婚姻关系的影响：撤诉后，你们的婚姻关系仍然存续，法律上你们还是夫妻。如果你们之间的矛盾没有得到根本解决，之后可能还会面临类似的问题，甚至再次引发离婚诉讼。而且，多次起诉离婚又撤诉，可能会让对方觉得你在拿离婚当“筹码”或者“威胁”，从而影响你们之间的信任关系。
2. 对诉讼成本的影响：起诉离婚需要缴纳诉讼费，撤诉的话，诉讼费一般不会全额退还，通常会退还一半左右。此外，如果你聘请了律师，还需要支付律师费等费用，这些都是诉讼成本。如果频繁起诉又撤诉，会增加不必要的经济负担。
3. 对再次起诉的影响：根据相关法律规定，在撤诉后的6个月内，如果没有新情况、新理由，原告再次起诉离婚的，法院一般不予受理。这是为了给夫妻双方一个冷静期，避免冲动离婚。所以，如果你撤诉后想再次起诉离婚，需要等待6个月的时间，并且要有新情况、新理由才能顺利立案。

建议

1. 慎重考虑撤诉决定：在决定撤诉之前，要认真思考你们之间的问题是否真的无法解决，撤诉是否是最佳选择。可以和老公进行坦诚的沟通，尝试通过协商的方式解决矛盾，比如签订婚内财产协议、约定子女抚养方式等。
2. 遵循法定程序：如果决定撤诉，要按照法院的要求及时提交书面撤诉申请，并配合法院完成相关手续。同时，要注意撤诉的时间节点，避免超过法定期限或者错过最佳时机。
3. 保留相关证据：即使撤诉了，也要保留好与离婚相关的证据材料，如感情破裂的证据、财产状况的证据等。这些证据在以后可能再次发生的离婚诉讼中可能会起到重要作用。

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