针对“超过一年被告发赌博怎么处理”这一问题，核心结论需分情况讨论，具体如下：

1. 若涉及行政处罚（如普通赌博行为）
   根据《治安管理处罚法》第22条，违法行为在6个月内未被公安机关发现的，不再处罚。若赌博行为已超过一年被举报，且无其他证据证明存在连续或持续状态，公安机关通常不会对行为人作出行政处罚。但需注意：若存在“连续状态”（如长期组织赌博、多次参与且间隔时间短），可能从最后一次行为起算追责时效，此时仍可能面临行政处罚。

2. 若涉嫌刑事犯罪（如赌博罪或开设赌场罪）
   根据《刑法》第87条，法定最高刑为不满5年有期徒刑的，追诉时效为5年。赌博罪（最高刑3年）或开设赌场罪（最高刑10年）的追诉时效均未过期，若证据充分，司法机关仍可启动刑事程序。但需满足以下条件：

   • 存在完整证据链（如赌资记录、证人证言、电子数据等）；
     
   • 行为符合犯罪构成要件（如以营利为目的、聚众赌博或开设赌场）；
     
   • 无超过追诉时效的法定情形（如立案后逃避侦查等）。

3. 实务中的关键点

   • 证据效力：超过一年后，部分证据（如现场物证、证人记忆）可能因时间推移而弱化，但电子数据（如转账记录、聊天记录）若保存完好，仍可作为定案依据；
     
   • 自首与立功：若行为人主动投案并如实供述，可从轻或减轻处罚；
     
   • 程序合法性：公安机关需严格遵循立案、侦查、取证程序，若存在程序违法（如超期羁押、非法取证），可依法申请排除非法证据。

建议：若您或他人涉及此类情况，需结合具体行为性质（行政/刑事）、证据保存状况及是否存在连续状态综合判断。如有进一步细节（如赌博规模、参与人员、是否被立案等），可直接向我咨询，我将结合法律条文与实务经验为您详细分析。