夫妻约定一方死亡全部财产归另一方，该财产仍可能被视为死亡一方的遗产。不过，这取决于具体的约定内容和法律条款的适用。以下是对此问题的详细分析：

1. 夫妻共同财产与个人财产的区分：

   • 夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，一般属于夫妻共同财产。当一方死亡时，应先将共同财产的一半分出为生存一方所有，剩余部分作为被继承人的遗产。
   • 如果财产为死亡一方的婚前财产，或双方有特别约定归属个人的财产，则全部视为遗产。

2. 夫妻约定的效力：

   • 夫妻之间可以就财产的归属进行约定，但这种约定不能违反法律的规定，也不能损害第三人的利益。
   • 如果夫妻约定一方死亡后全部财产归另一方所有，且该约定合法有效，那么在生存一方主张权利时，该约定通常会被尊重。

3. 遗产继承的法律规定：

   • 即使有夫妻约定，但如果被继承人生前订立了有效遗嘱，并明确指定了继承人及继承份额，那么遗产将按照遗嘱的内容进行分配。
   • 在没有遗嘱或遗嘱无效的情况下，遗产将按照法定继承的顺序进行分配。配偶、子女、父母是第一顺序继承人。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果被继承人有债务，遗产应先用于清偿债务，剩余部分再进行继承分配。
   • 如果存在胎儿，应为胎儿保留必要的遗产份额。

综上所述，夫妻约定一方死亡全部财产归另一方，并不意味着该财产就完全排除了作为死亡一方遗产的可能性。具体处理时，需要综合考虑夫妻约定的内容、法律的规定以及遗产继承的实际情况。因此，在处理此类问题时，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。