结论：职工在单位组织的旅游中意外受伤，是否构成工伤需综合考虑活动的性质、组织意图、受伤原因及与工作关联性等多个因素。若活动具有工作延伸性质且受伤与工作相关，一般可认定为工伤；反之，则可能不被认定。
一、可以认定为工伤的情况
工作延伸性质：如果单位组织的旅游活动是为了增强团队凝聚力、提升工作效率或作为工作奖励等，与工作内容存在直接或间接关联，那么这种活动应被视为工作的一种延伸。员工在此类活动中受伤，由于是参与单位安排的任务，因此通常可被认定为工伤。这一观点符合《工伤保险条例》的立法目的，即保障因工作遭受事故伤害的职工获得相应补偿。例如，单位组织的年度团建旅游，旨在提升团队协作能力，若员工在此类活动中受伤，一般可认定为工伤。
特定任务执行：在旅游活动中，如果单位明确安排了特定的接待、学习或其他工作任务，员工在执行这些任务时受伤，且满足工伤认定的其他条件（如非个人故意或重大过失），则应认定为工伤。这体现了“因工外出期间，由于工作原因受到伤害”的工伤认定原则。比如，单位安排员工在旅游期间进行市场调研或客户接待，员工在执行这些任务时受伤，可认定为工伤。
二、不能认定为工伤的情况
纯粹休闲娱乐：如果单位组织的旅游活动纯属员工自愿参与的休闲娱乐性质，与工作无直接关联，那么员工在活动中受伤则通常不被认定为工伤。因为此时受伤并非基于工作原因，而是个人休闲活动中的风险承担。例如，单位组织的员工自发组织的周末郊游，若员工在此类活动中受伤，一般不被认定为工伤。
个人故意或重大过失：员工在旅游活动中因自身故意行为（如自杀、自残）或重大过失（如违反安全规定、醉酒后冒险等）导致受伤，即使活动与工作有一定关联，也可能因不符合工伤认定的基本条件而不被认定为工伤。比如，员工在旅游期间醉酒后擅自游泳导致受伤，这种情况一般不被认定为工伤。
脱离团队的个人行为：员工在旅游过程中擅自脱离团队，进行与单位组织活动无关的个人行为（如独自探险至危险区域）而受伤，同样不被认定为工伤。因为此类行为已超出单位组织活动的范畴，属于个人自主冒险。例如，员工在旅游期间擅自离队去攀爬未开发的山峰导致受伤，这种情况一般不被认定为工伤。
三、关于公司购买的意外险
公司购买的意外险属于商业保险范畴，与工伤保险是两种不同的保险制度。工伤保险是法定强制保险，旨在保障员工因工作遭受事故伤害或患职业病时获得医疗救治和经济补偿。而意外险则是公司自愿为员工购买的商业保险，用于在员工发生意外事故时提供一定的经济赔偿。因此，即使公司为员工购买了意外险，也不能替代工伤保险的认定和赔偿。如果员工在旅游中受伤被认定为工伤，那么除了可以享受意外险的赔偿外，还可以依法享受工伤保险的相关待遇。
四、建议与总结
明确活动性质：单位在组织旅游活动时，应明确活动的性质和组织意图，确保活动与工作有关联或作为工作奖励等，以降低工伤认定的风险。
加强安全管理：单位应加强对旅游活动的安全管理，制定详细的安全预案和应急措施，确保员工的人身安全。
及时申请工伤认定：如果员工在旅游中受伤且认为属于工伤，应及时向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证明材料。
咨询专业律师：在处理工伤认定和赔偿问题时，如果遇到复杂情况或争议，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。不过，作为江逸芳律师，你可以直接向我咨询相关问题，我会为你提供专业的法律解答。
综上所述，职工在单位组织的旅游中意外受伤能否算工伤，需根据具体情况综合分析。建议单位和员工在参与此类活动时，明确活动性质、组织意图及安全责任，以确保在发生意外时能够依法妥善处理。