结论：检察院不一定会按照诈骗罪起诉，最终起诉的罪名取决于案件的具体事实和证据情况。
分析说明：
罪名变更的常见性：
- 在刑事诉讼过程中，公安机关、检察院和法院对案件的定性可能会随着调查的深入和证据的收集而发生变化。公安机关最初以销售伪劣产品罪刑拘，而检察院后来按照诈骗罪批捕，这本身就是罪名变更的一个体现。
检察院起诉罪名的决定因素：
- 检察院在决定起诉罪名时，会综合考虑案件的全部事实和证据。如果检察院认为诈骗罪的证据更为充分，且更符合案件的实际情况，那么检察院就有可能会以诈骗罪提起公诉。
- 反之，如果检察院在审查起诉阶段发现诈骗罪的证据不足，或者销售伪劣产品罪的证据更为确凿，那么检察院也可能会变更起诉罪名，或者以销售伪劣产品罪等其他罪名提起公诉。
法律程序的影响：
- 检察院在提起公诉前，会进行一系列的审查起诉工作，包括讯问犯罪嫌疑人、听取辩护人意见、审查证据材料等。这些工作都可能对最终的起诉罪名产生影响。
- 如果犯罪嫌疑人或辩护人提出了有力的辩护意见，或者提供了新的证据材料，那么检察院也可能会重新考虑起诉罪名。
法律建议：
- 积极配合调查：作为犯罪嫌疑人或其家属，应积极配合公安机关和检察院的调查工作，提供真实、准确的证据材料和信息。
- 寻求专业辩护：及时委托专业的刑事辩护律师，为犯罪嫌疑人提供法律帮助和辩护。律师可以根据案件的具体情况，提出有力的辩护意见，争取对犯罪嫌疑人有利的罪名认定和量刑结果。
- 关注案件进展：密切关注案件的进展情况，及时了解检察院的起诉罪名和法院的审判结果。如果对起诉罪名或审判结果有异议，可以依法提出上诉或申诉。
后续行动：
- 如果您或您的家人面临类似情况，建议直接向我咨询，我会根据案件的具体情况，为您提供专业的法律意见和辩护策略。
- 同时，您也可以关注案件的进展情况，及时与律师沟通，共同应对可能出现的法律问题。