针对您提出的问题“出生证上有收养人的名字，还能办收养吗，会犯法吗”，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，出生证上记录的是孩子的出生信息，包括父母的名字等。如果出生证上已经记录了收养人的名字，这通常意味着在孩子出生时或之后不久，收养人可能已经被视为孩子的法定父母或监护人（尽管这种情况较为特殊，可能涉及特定的法律程序或情况）。然而，这并不直接决定后续是否还能进行正式的收养程序。
关于是否还能办收养：
收养程序的合法性：收养是一个法律程序，需要遵循相关的法律法规。在中国，收养必须符合《中华人民共和国民法典》中关于收养的规定，包括送养人、被收养人和收养人的条件，以及收养程序的合法性等。
出生证与收养的关系：出生证上的信息并不直接决定收养的合法性。即使出生证上有收养人的名字，如果后续想要进行正式的收养程序，仍然需要满足法律规定的收养条件，并按照法定程序进行。
特殊情况的处理：如果出生证上的情况确实特殊，比如收养人实际上并未通过正式的法律程序收养孩子，或者存在其他复杂情况，那么可能需要通过法律途径来明确孩子的法律地位和收养关系。
关于是否会犯法：
未经法定程序收养：如果收养人没有按照法律规定的程序进行收养，而是仅仅基于出生证上的信息就认为自己已经收养了孩子，那么这种行为可能不被法律认可，甚至可能构成违法行为（如非法收养）。
遵循法定程序：为了避免法律风险，收养人应该遵循法律规定的收养程序，包括与送养人达成协议、进行收养评估、办理收养登记等。
建议：
咨询专业律师：由于收养问题涉及复杂的法律关系和程序，建议您咨询专业的律师或法律机构，以了解具体的法律要求和程序。
遵循法定程序：如果您确实想要收养孩子，并且符合法律规定的收养条件，那么请务必按照法定程序进行收养登记，以确保收养的合法性和有效性。
保护孩子权益：在收养过程中，请始终将孩子的权益放在首位，确保孩子能够在一个健康、安全、有爱的环境中成长。
综上所述，出生证上有收养人的名字并不直接决定后续是否还能进行正式的收养程序。为了避免法律风险并确保收养的合法性和有效性，建议您咨询专业律师并遵循法律规定的收养程序。