工亡和伤亡在法律上有着明确的区别，主要体现在定义、认定条件、赔偿标准及法律程序上。以下是对这两者的详细解析：
一、定义
工亡：
- 工亡，即因工死亡，是工伤的严重后果。它指的是职工在工作时间和工作岗位突发疾病死亡，或在48小时内抢救无效死亡；或在抢险救灾等维护国家、公共利益活动中受到伤害死亡；或原在军队服役，因战、因公负伤致残，到用人单位后旧伤复发死亡等情形。工亡是工伤的一种特殊且最严重的情形。
伤亡：
- 伤亡是一个更广泛的概念，它包括了因各种原因导致的死亡和受伤。在劳动法律领域，伤亡可以涵盖工伤和非工伤导致的死亡和受伤。但当我们特指与工作相关的伤亡时，它通常指的是工伤，即劳动者在从事职业活动或与职业活动相关的活动中遭受的伤害或职业病。不过，为了与工亡区分，这里的“伤亡”若未特别说明，我们可理解为非工亡的工伤情形，即员工受伤但未死亡的情况。
二、认定条件
工亡：
- 工亡的认定条件较为严格，除了需要满足工伤的一般认定条件（如在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害等）外，还需特别满足死亡与工作之间的直接关系，如工作时间和工作岗位突发疾病死亡，或在48小时内抢救无效死亡等。
伤亡（非工亡工伤情形）：
- 伤亡（此处指非工亡的工伤情形）的认定条件相对宽泛，只要劳动者在从事职业活动或与职业活动相关的活动中遭受伤害或患职业病，且符合工伤认定的其他条件（如工作时间、工作场所、工作原因等），即可认定为工伤。
三、赔偿标准
工亡：
- 工亡的赔偿标准相对固定，包括丧葬补助金（6个月统筹地区上年度职工月平均工资）、供养亲属抚恤金（按职工本人工资一定比例发给无劳动能力的亲属）和一次性工亡补助金（上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍）。
伤亡（非工亡工伤情形）：
- 伤亡（非工亡的工伤情形）的赔偿标准则根据伤情和阶段有所不同。主要包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、住院伙食补助费等。经劳动能力鉴定后，还可获得一次性伤残补助金（如十级伤残为7个月本人工资）。与用人单位解除或终止劳动关系时，还可享受一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。
四、法律程序与后续影响
工亡：
- 工亡的法律程序与工伤类似，但需特别关注死亡与工作之间的直接关系。工亡职工的近亲属需及时申请工亡认定，以获取相应赔偿。工亡对家庭影响深远，失去主要劳动力，家庭经济和生活可能面临较大困难，供养亲属依赖抚恤金维持生活。
伤亡（非工亡工伤情形）：
- 伤亡（非工亡的工伤情形）的法律程序则主要涉及工伤认定、劳动能力鉴定和赔偿协商或诉讼等环节。工伤职工康复后，可继续工作或从事适合的工作。
总结与建议：
工亡是工伤的一种特殊且最严重的情形，其认定、赔偿及家属权益保障均遵循《工伤保险条例》及相关法律法规的具体规定。在处理工亡或伤亡案件时，建议尽快明确死亡或受伤是否与工作有直接关联，这是认定工伤或工亡的基础。同时，需详细了解当地的工伤保险法规，特别是工伤或工亡的具体认定程序和赔偿标准。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供针对性的法律分析和建议。