若医美纠纷中医院未封存病历，您可采取以下措施来维护自身权益：

1. 立即要求医院封存病历
   根据《医疗纠纷预防和处理条例》第二十三条规定，发生医疗纠纷后，医疗机构应当告知患者或其近亲属有关病历封存的规定，并在医患双方在场的情况下对病历进行封存。若医院未主动封存，您有权立即要求医院封存病历，并明确告知医院这是您的法定权利。若医院拒绝或拖延，您可采取进一步措施。

2. 向卫生健康主管部门投诉
   若医院拒绝封存病历，您可向当地卫生健康委员会（或卫生局）投诉，要求行政部门介入调查。根据《医疗纠纷预防和处理条例》第四十七条，医疗机构未按规定封存病历的，可由卫生主管部门责令改正，给予警告，并处1万元以上5万元以下罚款；情节严重的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予或责令给予降低岗位等级或撤职的处分。投诉时需提供医院名称、纠纷经过、未封存病历的证据（如沟通记录、现场照片等），以便行政部门快速处理。

3. 通过法律途径解决纠纷
   病历是医疗纠纷中的关键证据，若医院未封存导致病历被篡改或灭失，您可在诉讼中主张医院承担不利后果。根据《民法典》第一千二百二十二条，医疗机构遗失、伪造、篡改或违法销毁病历资料的，直接推定其有过错，患者无需证明医疗行为与损害结果之间的因果关系。此时，您需提供初步证据（如就诊记录、付款凭证等）证明与医院存在医疗服务关系，并说明病历未封存可能影响责任认定，法院将依法支持您的诉求。

温馨提示：

• 封存病历时，建议医患双方共同签字确认封存内容（如纸质病历、电子病历的打印件等），并留存封存袋的复印件或照片作为证据。
  
• 若医院以“病历未完成”“需审核”等理由拖延，您可明确告知其《病历书写基本规范》规定，病历应在患者出院后24小时内完成，且封存不影响病历的继续书写（但已封存部分不得修改）。
  
• 纠纷处理过程中，建议同步收集其他证据（如沟通录音、证人证言、损害后果证明等），以增强维权力度。
  

若您在处理过程中遇到具体问题（如医院态度强硬、行政部门推诿等），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供进一步建议。