关于您提出的“调佣金必须要签字么”这一问题，我可以明确地告诉您，在大多数情况下，调整佣金确实需要投资者进行签字确认或通过其他书面形式进行确认。以下是我为您详细解释的原因和依据：

首先，从法规层面来看，根据中国证监会《关于调整证券交易佣金收取标准的通知》以及《中华人民共和国证券法》的相关规定，证券交易的收费必须合理，并公开收费项目、收费标准和管理办法。这意味着，证券公司在调整佣金时，必须确保投资者对新的佣金标准有充分的了解，并且同意这一调整。签字确认或书面确认是确保投资者知情同意的重要方式。

其次，从实际操作层面来看，各证券公司通常会制定自己的佣金收取标准及调整流程，并在营业场所、交易系统或官网等渠道公布。在这些流程中，往往要求投资者填写佣金调整申请表等相关纸质材料，或者通过电子方式（如在线申请、电子邮件确认等）进行确认。这些流程的设计，旨在保护投资者的权益，确保佣金调整的透明度和公正性。

以具体案例为例，有投资者曾反映其账户佣金被擅自调高，但经过核实，发现该投资者并未按照证券公司的要求填写佣金调整申请表或进行其他书面确认。在这种情况下，证券公司有权拒绝投资者的退还多收取佣金的要求，因为投资者未能提供充分的证据证明其曾对佣金调整提出异议或未同意调整。

另外，也有投资者曾与证券营业部客户经理口头约定佣金标准，但后来发现实际收取的佣金与约定不符。在这种情况下，由于缺乏书面确认，投资者在维权时可能会面临一定的困难。因此，为了避免类似纠纷的发生，我建议您在调整佣金时，务必与证券公司进行书面确认，以确保自己的权益得到保障。

综上所述，调整佣金时通常需要投资者进行签字确认或通过其他书面形式进行确认。这是为了保护投资者的权益，确保佣金调整的透明度和公正性。如果您在调整佣金过程中遇到任何问题或疑问，欢迎随时向我咨询或向证券公司客服部门寻求帮助。