生产食品时用错了包装袋，具体的处罚措施会根据错误包装袋的性质、是否造成危害后果以及企业的主观过错程度等因素来综合判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律责任基础
《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：
- 根据该法，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准，包括食品的包装、标签等。如果用错了包装袋，且该包装袋不符合食品安全标准或存在误导消费者的风险，那么企业可能面临法律责任。
责任类型：
- 行政责任：如果企业的行为违反了食品安全法等相关法律法规，市场监管部门有权对其进行行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
- 民事责任：如果因用错包装袋导致消费者受到损害，企业还可能面临民事赔偿责任，需要赔偿消费者的损失。
- 刑事责任：在极端情况下，如果企业的行为构成犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪），还可能面临刑事处罚。
二、具体处罚措施
如果错误包装袋未造成危害后果：
- 市场监管部门可能会根据情节的轻重，对企业进行警告、罚款等行政处罚。罚款的数额会根据违法行为的性质、情节以及企业的规模等因素来确定。
如果错误包装袋造成了危害后果：
- 如果因用错包装袋导致消费者受到损害（如食品变质、过敏等），企业除了需要承担民事赔偿责任外，还可能面临更严厉的行政处罚，如没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等。
- 在严重的情况下，如果企业的行为构成犯罪，还可能被追究刑事责任。
考虑企业的主观过错程度：
- 如果企业是故意用错包装袋（如为了降低成本、误导消费者等），那么其面临的处罚可能会更严厉。
- 如果企业是无意中用错包装袋（如由于疏忽、管理不善等），且能够及时采取措施进行纠正，那么其面临的处罚可能会相对较轻。
三、建议与措施
立即停止使用错误包装袋：
- 一旦发现用错了包装袋，企业应立即停止使用，并采取措施防止已经使用错误包装袋的食品流入市场。
主动报告市场监管部门：
- 企业应主动向当地的市场监管部门报告情况，并配合调查和处理工作。这有助于减轻企业的法律责任，并展示企业的诚信和责任感。
加强内部管理：
- 企业应加强内部管理，完善包装袋的使用和审核流程，确保类似问题不再发生。这有助于提升企业的食品安全管理水平，并保护消费者的权益。
总结来说，生产食品时用错了包装袋，企业可能面临行政责任、民事责任甚至刑事责任。具体的处罚措施会根据错误包装袋的性质、是否造成危害后果以及企业的主观过错程度等因素来综合判断。因此，我建议企业应严格遵守食品安全法律法规，加强内部管理，确保食品的包装、标签等符合安全标准。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。