门店老板在门口被他收留的流浪狗咬伤，责任归属需分情况讨论，具体如下：

1. 若门店老板对流浪狗已形成事实上的管理或饲养关系：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条：“饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。”在此情况下，门店老板作为流浪狗的实际管理人或饲养人，若无法证明被咬伤是由于自身故意或重大过失导致，则需承担相应的侵权责任，包括赔偿医疗费、误工费等合理费用。

2. 若门店老板未对流浪狗形成事实上的管理或饲养关系，但存在过错：

   • 如果门店老板虽然收留了流浪狗，但并未对其形成有效的管理或饲养，比如未提供足够的食物、水，或未采取必要的安全措施防止其伤人，且这种未管理或未饲养的状态与咬伤事件存在因果关系，那么门店老板可能因过错而承担一定的责任。不过，这种责任可能相对较轻，具体需根据过错程度、因果关系等因素综合判断。

3. 若门店老板既未形成管理或饲养关系，也无过错：

   • 如果门店老板只是临时收留流浪狗，并未形成长期的管理或饲养关系，且已经采取了合理的安全措施（如设置围栏、警示标志等），但流浪狗仍然咬伤了老板自己，这种情况下，门店老板可能无需承担责任。因为在此情况下，门店老板既非动物饲养人或管理人，也无过错行为导致咬伤事件的发生。

额外建议：

• 收集证据：无论哪种情况，门店老板都应尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明自身的情况和责任归属。
• 及时就医：被咬伤后，门店老板应立即就医并保留好医疗记录，以便后续索赔时提供证明。
• 咨询专业意见：由于动物侵权案件涉及复杂的法律关系和证据认定，建议门店老板在处理此类事件时咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到妥善保护。

可能涉及的法律后果：

• 如果门店老板被认定为责任方，可能需要承担医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用的赔偿责任。
• 如果门店老板能够证明自身无责任或责任较轻，则可能无需承担或仅需承担部分赔偿责任。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。