可以起诉，但需分情况讨论，具体如下：

1. 若保险公司无正当理由拒不交付保险单
   根据《保险法》第十三条，保险合同成立后，保险公司应当及时向投保人签发保险单或其他保险凭证。若保险公司未履行该法定义务，且经催告后仍拒绝交付，您有权以“未履行合同义务”为由向法院提起诉讼，要求保险公司交付保险单或承担违约责任（如赔偿因未交付导致的损失）。
   关键点：需保留催告记录（如短信、邮件、书面函件等），证明保险公司存在故意拖延或拒绝交付的行为。

2. 若保险公司已通过电子方式交付保险单，但您未收到或无法查看
   根据《电子签名法》及《保险法》司法解释，若保险公司通过电子邮件、短信链接等方式交付电子保单，且能证明已发送至您预留的联系方式，可能被认定为已履行交付义务。此时起诉可能面临举证困难，但您仍可主张：

   • 保险公司未尽到“明确提示”义务（如未告知保单查询方式）；
     
   • 您因客观原因（如联系方式变更未通知保险公司）导致未收到保单。
     建议：先联系保险公司补发纸质或电子保单，若协商无果再考虑诉讼。

3. 若保险公司以“未缴费”“健康告知不实”等理由拒保并拒发保单
   需区分情况：

   • 若保险公司拒保理由成立（如您未如实告知健康状况），则合同未成立，保险公司无需交付保单，您起诉可能被驳回；
     
   • 若保险公司拒保理由不成立（如无证据证明您未如实告知），则构成违约，您可起诉要求交付保单或赔偿损失。
     关键点：需收集证据证明保险公司拒保理由不合法（如保险公司未尽到核保义务）。

行动建议：

1. 先协商：向保险公司客服或投诉部门书面要求交付保单，并保留沟通记录；
   
2. 投诉：若协商无果，可向当地银保监会投诉（电话12378），监管部门会介入调查；
   
3. 起诉：若投诉仍未解决，可向法院提起“保险合同纠纷”诉讼，主张交付保单或赔偿损失。
   

提示：保险单是理赔的重要依据，若丢失或未收到，务必及时补办，避免影响后续权益。如有其他细节需要进一步分析，可直接向我提问。