中标货物数量超过招标公告数量，这一行为主要违反了《中华人民共和国招标投标法》的相关规定。具体来说，可以从以下几个角度进行分析：

1. 违反招标投标的基本原则：

   • 招标投标活动应当遵循公开、公平、公正和诚实信用的原则。中标货物数量超过招标公告数量，显然破坏了招标的公平性和公正性，因为其他投标者可能基于招标公告中的数量进行投标，而中标者的超量中标可能使得其他投标者的利益受损。

2. 违反招标文件的实质性要求：

   • 招标文件是招标投标活动的重要依据，其中明确规定了招标项目的数量、规格、要求等实质性内容。中标货物数量超过招标公告（通常也是招标文件的一部分）中规定的数量，即违反了招标文件的实质性要求，这样的中标结果可能是无效的。

3. 可能涉及的法律责任：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法》的相关规定，如果中标人的中标行为违反了法律、行政法规或招标文件的规定，招标人有权取消其中标资格，并可以按照法律规定对中标人进行处罚，如罚款、没收违法所得等。同时，如果因中标人的违法行为给招标人或其他投标人造成损失的，中标人还应承担赔偿责任。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于招标人来说，在招标过程中应严格审查投标文件，确保中标人的投标内容符合招标文件的要求，包括货物数量等实质性内容。
   • 对于投标人来说，应仔细阅读招标文件，确保自己的投标内容符合招标文件的要求，避免因超量投标而引发的法律风险。
   • 如果发现中标货物数量超过招标公告数量的情况，招标人应及时与中标人沟通，要求其按照招标文件的要求进行修正或取消其中标资格，并依法进行处理。

举例说明：假设某招标项目明确要求采购100台设备，但中标人却提供了120台设备的投标方案并中标。这种情况下，中标人的行为就违反了招标公告中规定的数量要求，招标人有权取消其中标资格，并可能依据法律规定对中标人进行处罚。

综上所述，中标货物数量超过招标公告数量是违反《中华人民共和国招标投标法》的行为，可能带来一系列的法律后果。因此，在招标投标活动中，各方应严格遵守法律规定和招标文件的要求，确保活动的公平、公正和合法进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。