结论前置：出资没出够中途一般不可以随意撤资，但存在特定情形时可以撤资或采取其他合法方式处理出资问题。以下从不同角度进行分析：
一、一般情形下中途撤资的限制
在公司法框架下，股东出资后，其出资即成为公司的财产，股东不能随意撤回。这是因为公司作为独立的法人实体，其财产与股东财产相分离，股东出资后即丧失了对该部分财产的直接支配权，而换取了对公司的股权。因此，在一般情况下，股东出资没出够中途是不可以撤资的。
二、特定情形下可以撤资或采取其他合法方式处理
公司减资：
- 如果公司确实需要减少注册资本，且符合公司法规定的减资程序（如编制资产负债表及财产清单、通知债权人并公告等），那么股东可以通过公司减资的方式撤回部分或全部出资。
- 但需要注意的是，减资程序相对复杂，且可能涉及公司债权人的利益保护问题，因此必须严格按照公司法规定进行。
股权转让：
- 股东可以将其持有的公司股权转让给其他股东或第三人，从而实现退出公司的目的。
- 股权转让需要遵循公司章程和公司法规定的程序，如签订股权转让协议、办理工商变更登记等。
- 在股权转让过程中，股东可以就其未出资部分与受让方进行协商，确定由受让方承担出资义务或由转让方在转让价格中予以扣除。
公司解散或清算：
- 如果公司因经营不善或其他原因需要解散或清算，那么股东可以在清算过程中按照法定程序分配公司剩余财产。
- 但需要注意的是，在公司解散或清算过程中，股东的出资可能已经因公司经营亏损而减少或丧失，因此股东可能无法全额收回其出资。
特定情形下的股东除名：
- 根据公司法及相关司法解释的规定，如果股东未履行出资义务或抽逃全部出资，经公司催告缴纳或者返还，其在合理期间内仍未缴纳或者返还出资，公司可以以股东会决议解除该股东的股东资格。
- 但这种情形下的“撤资”实际上是通过股东除名的方式实现的，且需要满足严格的法定条件。
三、法律后果与风险提示
- 如果股东未经合法程序擅自撤资，可能构成抽逃出资行为，需要承担相应的法律责任，如向公司返还出资本息、对公司债务承担补充赔偿责任等。
- 如果股东通过合法方式撤资，如股权转让或公司减资等，也需要确保程序合法、合规，以避免引发不必要的法律纠纷。
建议：如果您作为股东面临出资没出够中途想撤资的情况，建议您首先咨询专业律师（即向我咨询），了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。同时，您也可以与公司其他股东或管理层进行协商，寻求合法、合规的解决方案。