帮别人打工出车祸致人受伤，赔偿责任需根据具体情况来判定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、职务行为与非职务行为
职务行为：
- 若司机是在执行工作任务过程中发生车祸，依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，一般由用人单位承担赔偿责任。例如，公司员工在送货途中出车祸导致他人受伤，公司需负责赔偿。
- 特殊情况：若工作人员存在故意或重大过失，用人单位在承担赔偿责任后，有权向工作人员追偿。
非职务行为：
- 若车祸是司机个人行为所致，如工作之余私自用车发生事故，则赔偿责任由司机自行承担。
二、雇佣关系与帮工关系
雇佣关系：
- 在个人劳务关系中，提供劳务的司机因劳务造成他人损害，由接受劳务一方承担责任。例如，个人雇佣的司机在运输过程中发生事故，雇主需承担赔偿责任。
- 特殊情况：若司机有故意或重大过失，接受劳务方可追偿。
帮工关系：
- 被帮工人对帮工人在帮工活动中致人损害的需承担责任。例如，朋友之间帮忙开车，若发生事故导致他人受伤，被帮工人需承担赔偿责任。
- 特殊情况：若帮工人有故意或重大过失，双方承担连带赔偿责任。帮工人自身受损时，若无侵权第三人，由被帮工人赔偿；有侵权第三人且能确定及有赔偿能力，则由第三人赔偿；否则，可由被帮工人适当补偿。
三、被明确拒绝帮工的情况
- 若被帮工人明确拒绝帮工，通常不承担赔偿责任。但若从帮工中受益，可在受益范围内适当补偿。例如，某人明确拒绝朋友帮忙开车，但朋友坚持帮忙并发生事故，若被帮工人从此次帮工中获得了实际利益（如节省了打车费用），则可能需在受益范围内给予适当补偿。
四、实际案件处理建议
收集证据：
- 在实际案件中，确定赔偿责任需综合考虑交警部门出具的事故责任认定书及其他相关证据。例如，事故现场的照片、视频、证人证言等。
及时咨询：
- 鉴于交通事故赔偿责任的判定复杂多变，建议受害者或涉事方及时向我咨询，以获取准确的法律意见。我可以根据具体案情、法律关系及法律规定进行综合分析，为你提供专业的法律建议。
总结来说，帮别人打工出车祸致人受伤，赔偿责任需根据司机是否执行工作任务、是否存在雇佣关系或帮工关系、以及被帮工人是否明确拒绝帮工等因素来综合判定。在实际操作中，建议及时收集证据并咨询专业律师，以确保权益得到妥善保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。