关于采挖七叶树（或其他植物）多少株构成刑事犯罪的问题，这并非单纯取决于采挖的数量，而是需要综合考虑多个因素。以下是我从不同角度为你进行的分析：
树种是否为国家重点保护植物：
- 如果采挖的七叶树属于国家重点保护植物，那么不论采挖数量多少，只要实施了非法采伐、毁坏的行为，就可能构成非法采伐、毁坏国家重点保护植物罪。根据《刑法》第三百四十四条，犯此罪的，将处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
采挖行为是否经过许可：
- 如果采挖行为未经林业主管部门许可，且采挖数量达到一定标准，可能构成盗伐林木罪或滥伐林木罪。具体来说：
- 盗伐林木罪：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十五条第一款及相关司法解释，盗伐二至五立方米以上的林木，或盗伐幼树（胸径五厘米以下）一百至二百株以上，应予立案追诉。
- 滥伐林木罪：同样根据《中华人民共和国刑法》第三百四十五条第二款，滥伐十至二十立方米以上的林木，或滥伐幼树五百至一千株以上，应予立案追诉。
采挖地点及具体情节：
- 在国家级自然保护区、省级自然保护区内采挖林木，达到上述标准一半以上的，也将受到更严厉的处罚。
- 如果因采挖行为受到行政处罚后，三年内再次采挖的，或者组织、策划、指挥采挖，导致严重后果的，也将面临更重的刑事处罚。
法律建议：
- 在进行任何采挖活动前，务必确认所采挖的植物是否属于国家重点保护植物，并了解相关法律法规。
- 如果需要采挖林木，应提前向林业主管部门申请许可，并严格按照许可的范围和数量进行采挖。
- 如果不确定自己的行为是否合法，或者面临相关法律问题，建议及时向我咨询，以便获得准确的法律意见和指导。
可能后果：
- 如果未经许可非法采挖国家重点保护植物或达到一定数量的林木，将可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
- 除了刑事处罚外，还可能面临民事赔偿和行政处罚等后果。
总之，采挖七叶树（或其他植物）是否构成刑事犯罪，需要综合考虑树种、采挖行为是否经过许可、采挖地点及具体情节等多方面因素。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。