普通货车运输活体动物黄牛是否违法，需分情况讨论：

1. 若运输行为符合相关法律法规及规定：

   • 合法运输条件：根据《中华人民共和国道路交通安全法》以及《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，运输活体动物需确保动物健康、无疫病，并且运输工具需符合动物防疫要求，如具备必要的通风、防漏、清洁等条件。若普通货车经过适当改装或配备相应设施，能够满足这些条件，并且办理了相关的运输许可和检疫手续，那么运输活体动物黄牛是合法的。
   • 手续要求：具体来说，可能需要办理动物检疫合格证明、运输许可等文件。这些手续是确保运输过程中动物健康、防止疫病传播的重要措施。

2. 若运输行为违反相关法律法规及规定：

   • 非法运输情形：如果普通货车未经过适当改装或配备相应设施，无法满足动物防疫要求，或者未办理相关的运输许可和检疫手续，那么运输活体动物黄牛就是违法的。此外，如果运输过程中存在虐待动物、超载、超速等违法行为，也会受到法律的制裁。
   • 法律后果：非法运输活体动物可能面临罚款、没收违法所得、扣留或没收运输工具等处罚。同时，如果因非法运输导致动物疫病传播或造成其他严重后果的，还可能承担刑事责任。

法律建议：

• 合规运输：如果您打算使用普通货车运输活体动物黄牛，请务必确保运输工具符合动物防疫要求，并办理好相关的运输许可和检疫手续。这样可以避免不必要的法律风险和经济损失。
• 咨询专业机构：在运输前，您可以咨询当地的动物卫生监督机构或交通运输管理部门，了解具体的运输要求和手续办理流程。他们可以提供专业的指导和帮助，确保您的运输行为合法合规。
• 关注动物福利：在运输过程中，请关注动物的福利和健康状况。确保它们得到适当的照顾和保护，避免因运输不当导致动物受伤或死亡。

总结：普通货车运输活体动物黄牛是否违法，取决于运输行为是否符合相关法律法规及规定。为了确保合法合规运输，请务必了解并遵守相关法律法规，办理好必要的运输许可和检疫手续，并关注动物的福利和健康状况。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。