针对您提出的“不按约交房租怎么处理”的问题，作为房东，您确实需要依据租赁合同以及相关法律规定来采取合理、合法的措施来维护自身权益。以下是一套系统且条理清晰的处理方案，供您参考：
一、明确合同条款与法律依据
首先，您需要详细查阅租赁合同中关于租金支付、违约责任、合同解除等关键条款的具体内容。这些条款是您后续处理问题的法律依据，确保您的行动有法可依、有据可循。
二、优先进行沟通协商
了解原因：在采取任何法律手段之前，建议您先与租客进行友好沟通，了解其不交房租的具体原因。可能是经济困难、误解或其他问题，通过沟通有助于解决潜在误会，维护良好的租赁关系。
设定宽限期：如果租客因合理原因暂时无法支付房租，您可以考虑给予一定的宽限期，比如3-5天，并以书面形式明确告知宽限期的截止日期及逾期后果。这样既体现了人性化，也保留了您的法律权利。
三、发送正式书面通知
催款通知：若沟通无果，您应立即发送正式的书面催款通知，明确要求租客在规定时间内（如7天左右）支付拖欠的房租。通知中应详细列明欠租金额、时间段及逾期不支付的后果，如解除合同、提起诉讼等。此通知应通过挂号信、快递等可留痕方式送达，并妥善保存寄送凭证。
解约通知：若租客在催款通知规定的期限内仍未支付房租，且租赁合同中有明确约定逾期支付达到一定期限您有权解除合同的条款，您可以依法发送解约通知。解约通知应明确指出根据租赁合同的哪条哪款解除合同，并要求租客在规定时间内腾空房屋、支付所欠租金及违约金等费用。
四、考虑法律途径维权
申请支付令：若租客承认欠付租金但拖延支付，您可以向法院申请支付令。法院经审查符合条件的，会向租客发出支付令，要求其在规定期限内履行支付义务。若租客未提出异议且不履行支付令，您可以申请强制执行。
提起诉讼：若支付令无法解决问题或租客对租金支付存在争议，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需提供租赁合同、租金催告记录、支付凭证等相关证据，以证明租客未按合同约定支付租金的事实。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。若租客败诉仍不履行义务，您可以申请法院强制执行。
申请仲裁（如有仲裁条款）：如果租赁合同中约定了仲裁条款，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活高效，且仲裁裁决具有法律效力。一方不履行仲裁裁决的，另一方可以向法院申请强制执行。
五、寻求法律援助与注意事项
在处理过程中，建议您保持冷静理性，避免过激行为。若对法律程序不熟悉或担心无法胜诉，您可以寻求专业的法律援助，如咨询律师或聘请律师代理诉讼。同时，您应妥善保存所有相关证据材料，确保自己的行为符合法律法规要求，以免引发不必要的法律纠纷。
综上所述，面对租客不按约交房租的情况，您应依据合同约定及法律规定，通过沟通协商、正式书面通知及法律途径等步骤来维护自身合法权益。在整个过程中，保持冷静理性、遵循法律程序是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。