结论：邻居半夜敲管道影响休息，即使未达到噪声污染标准，仍可能构成侵权，但具体需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
1. 侵权行为的构成要件
侵权行为通常需满足四个要件：行为、过错、损害结果、因果关系。
- 行为：邻居半夜敲管道属于故意或过失制造噪音的行为。
- 过错：若邻居明知或应知其行为会干扰他人休息（如深夜时段），仍实施该行为，可认定存在过错。
- 损害结果：您的休息权受到侵害，表现为睡眠质量下降、精神烦躁等。
- 因果关系：敲管道行为与您的休息受影响之间存在直接关联。
关键点：即使未达到噪声污染标准（如分贝未超标），若行为本身违反公序良俗或地方性规定（如《环境噪声污染防治法》中关于“夜间”的定义），仍可能构成侵权。
2. 噪声污染标准的局限性
噪声污染标准（如《社会生活环境噪声排放标准》）是行政管理的依据，但侵权法中的“噪音干扰”不完全依赖该标准。
- 法律逻辑：侵权法保护的是“安宁权”，即免受不合理干扰的权利。即使噪音未超标，若行为超出社会一般容忍限度（如深夜反复敲击），仍可能被认定为侵权。
- 案例参考：司法实践中，法院可能结合行为时间、频率、持续时间及对受害者的影响综合判断。例如，长期深夜敲击管道导致受害者失眠、焦虑，即使分贝未超标，也可能被判停止侵害并赔偿。
3. 地方性规定或小区规章的补充作用
部分地方性法规或小区业主公约可能对“夜间噪音”有更严格的规定。例如：
- 《XX市环境噪声污染防治条例》可能明确“夜间22:00至次日6:00禁止产生噪音的干扰行为”；
- 小区《管理规约》可能约定“禁止在休息时间敲击管道”。
建议：查阅您所在地区的地方性法规或小区规章，若邻居行为违反相关规定，可作为主张侵权的依据。
4. 维权路径
- 协商解决：与邻居沟通，明确告知其行为已影响休息，要求停止干扰。
- 投诉举报：向物业、居委会或环保部门投诉，由第三方介入调解或处罚（如违反地方性规定的，可能面临警告或罚款）。
- 民事诉讼：若协商、投诉无果，可向法院起诉，主张邻居停止侵害、赔偿损失（如医疗费、精神损害抚慰金等）。
证据收集：
- 记录敲击时间、频率（如录音、视频）；
- 保存就医记录（如因失眠导致的头痛、焦虑等）；
- 寻找证人（如其他邻居的证言）。
5. 特殊情形：相邻权与容忍义务
根据《民法典》第288条，不动产的相邻权利人应按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则处理相邻关系。
- 容忍义务：若敲击行为是偶然、短暂的（如紧急维修），您可能需承担一定容忍义务；
- 超出限度：若行为频繁、持续且无合理理由，则超出容忍范围，邻居需承担责任。
总结：邻居的行为是否构成侵权，需结合行为性质、时间、频率及对您的影响综合判断。即使未达到噪声污染标准，若行为违反公序良俗、地方性规定或小区规章，仍可能被认定为侵权。建议您先协商或投诉，若无效再通过法律途径解决。如有进一步疑问，可直接向我咨询。