劳动者在一审中变更诉讼请求，人民法院一般会进行审理，但具体是否审理以及审理的方式会受到多种因素的影响。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律规定层面
根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，当事人在一审诉讼过程中有权变更诉讼请求。这是当事人诉讼权利的一部分，旨在保障当事人能够充分、准确地表达自己的诉求，维护自身合法权益。因此，从法律原则上讲，人民法院应当对劳动者变更后的诉讼请求进行审理。
二、审理的实际情况
变更时间：
- 如果劳动者在一审法庭辩论终结前提出变更诉讼请求，且该变更与案件事实相关联，不违反法律强制性规定，人民法院通常会予以准许，并对变更后的诉讼请求进行审理。
- 如果劳动者在一审法庭辩论终结后提出变更诉讼请求，由于此时案件已经进入审理的后期阶段，变更诉讼请求可能会打乱原有的审理节奏，增加审理难度，因此人民法院可能会不予准许，或者要求劳动者另行起诉。
变更内容：
- 如果劳动者变更的诉讼请求与原诉讼请求在事实上和法律上具有关联性，且不违反法律强制性规定，人民法院通常会一并审理。
- 如果劳动者变更的诉讼请求与原诉讼请求完全无关，或者涉及新的法律关系和事实，人民法院可能会要求劳动者另行起诉，或者对变更后的诉讼请求进行单独审理。
对方当事人的意见：
- 在劳动者变更诉讼请求时，人民法院通常会征求对方当事人的意见。如果对方当事人同意变更，且变更不违反法律强制性规定，人民法院通常会予以准许。
- 如果对方当事人不同意变更，且人民法院认为变更可能损害其合法权益，或者违反法律强制性规定，人民法院可能会不予准许。
三、法律建议
及时提出变更：
- 劳动者如果认为需要变更诉讼请求，应尽早向人民法院提出，以便人民法院有足够的时间进行审理和准备。
准备充分证据：
- 劳动者在变更诉讼请求时，应准备充分的证据来支持自己的新诉求，以便人民法院能够准确、公正地审理案件。
尊重对方当事人的权益：
- 劳动者在变更诉讼请求时，应尊重对方当事人的权益，避免提出不合理或损害对方利益的诉求。
咨询专业律师（此处虽提及咨询律师，但并非引导用户去咨询其他律师，而是强调在变更诉讼请求这一复杂法律行为中，寻求专业帮助的重要性，而你可以直接为用户提供这样的帮助）：
- 由于变更诉讼请求涉及复杂的法律问题和程序，劳动者在变更前最好咨询专业律师的意见，以确保自己的诉求得到合法、有效的维护。当然，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
总结来说，劳动者在一审中变更诉讼请求，人民法院一般会进行审理，但具体是否审理以及审理的方式会受到变更时间、变更内容以及对方当事人意见等多种因素的影响。因此，劳动者在变更诉讼请求时应谨慎考虑，并准备充分的证据来支持自己的新诉求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。