在侵犯商标权案件中，若厂家已认定为假冒产品并移交市场监管局，市场监管局在正式立案或采取行政处罚措施前，通常需要向当事人送达相关法律文书，如《立案通知书》《行政处罚告知书》等，以确保当事人的知情权和参与权。以下从不同角度详细分析：

1. 法律程序要求

根据《中华人民共和国行政处罚法》第三十一条规定，行政机关在作出行政处罚决定之前，应当告知当事人拟作出的行政处罚内容及事实、理由、依据，并告知当事人依法享有的陈述、申辩、要求听证等权利。这意味着，市场监管局在正式处罚前，必须向当事人送达《行政处罚告知书》，明确告知其涉嫌的违法行为、拟处罚的内容及依据，并听取当事人的陈述和申辩。

2. 送达的具体流程

• 立案阶段：市场监管局在初步调查后，若认为存在违法行为，会正式立案，并向当事人送达《立案通知书》，告知其案件已立案调查。
• 调查阶段：在调查过程中，市场监管局会收集证据，包括厂家出具的假冒产品认定书等，以证明当事人的违法行为。
• 处罚告知阶段：调查结束后，市场监管局会制作《行政处罚告知书》，详细列明当事人的违法行为、拟处罚的内容及依据，并送达当事人。当事人有权在收到告知书后的一定期限内（通常为3-7日）提出陈述、申辩或要求听证。
• 处罚决定阶段：若当事人在规定期限内未提出陈述、申辩或听证要求，或市场监管局经复核后维持原处罚意见，市场监管局会正式作出行政处罚决定，并送达当事人。

3. 特殊情况下的处理

• 紧急情况：若市场监管局认为存在紧急情况，如假冒产品可能对公众健康或安全造成严重威胁，可能会先采取查封、扣押等临时措施，但后续仍需补办相关法律手续，包括向当事人送达相关法律文书。
• 当事人拒不配合：若当事人拒不接收法律文书或逃避送达，市场监管局可以采取公告送达等方式，确保当事人知晓相关法律程序。

4. 当事人的权利保障

• 知情权：当事人有权知晓市场监管局对其涉嫌违法行为的调查进展及拟处罚的内容。
• 陈述申辩权：当事人有权在收到《行政处罚告知书》后，就涉嫌违法行为及拟处罚内容提出陈述和申辩。
• 听证权：若拟处罚较重（如罚款数额较大、吊销许可证等），当事人有权要求听证，市场监管局应组织听证会，听取当事人的意见。

5. 法律后果

若市场监管局未依法向当事人送达相关法律文书，或未保障当事人的陈述、申辩、听证等权利，其作出的行政处罚决定可能因程序违法而被撤销或确认无效。因此，市场监管局在处理此类案件时，会严格遵守法定程序，确保当事人的合法权益不受侵害。

总结：在侵犯商标权案件中，市场监管局在正式立案或采取行政处罚措施前，必须向当事人送达相关法律文书，以保障其知情权、陈述申辩权和听证权。若您在此类案件中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。