包装规格变更是否属于工艺变更，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
从定义和本质角度分析
- 工艺变更：通常指的是生产过程中技术、方法、流程等方面的改变，这些改变可能影响到产品的质量、性能、生产效率或成本等。工艺变更往往涉及到生产技术的核心部分，如原材料的处理方式、生产设备的调整、生产步骤的增减或顺序的改变等。
- 包装规格变更：主要指的是产品包装的尺寸、形状、材料或包装方式等方面的改变。这种变更更多关注的是产品的外在表现形式，即如何更好地展示、保护或运输产品，而不一定直接涉及到产品本身的生产工艺。
- 结论：如果包装规格的变更仅仅是对包装材料、尺寸或形状的调整，而不涉及产品生产过程中的技术、方法或流程的改变，那么这种变更通常不被视为工艺变更。然而，如果包装规格的变更导致了生产过程中某些步骤的改变，或者需要采用新的包装技术或设备，那么这种变更就可能具有工艺变更的性质。
从行业惯例和法规角度分析
- 行业惯例：在某些行业中，包装规格的变更可能被视为一种常规的商业行为，而不被视为工艺变更。这取决于该行业对包装和工艺变更的通常理解和实践。
- 法规要求：在某些情况下，法规可能对包装规格的变更和工艺变更有不同的规定和要求。例如，某些产品可能需要经过特定的认证或审批程序才能改变其包装规格或生产工艺。因此，在判断包装规格变更是否属于工艺变更时，还需要考虑相关法规的要求。
- 结论：如果行业惯例或法规将包装规格变更视为一种独立的变更类型，并且对其有特定的规定和要求，那么这种变更就不应被简单地归类为工艺变更。
从合同和法律责任角度分析
- 合同约定：在建设工程合同或其他类型的合同中，双方可能对工艺变更和包装规格变更有明确的约定。如果合同中明确规定了包装规格变更不属于工艺变更，或者对两者有明确的区分和定义，那么应当遵循合同的约定。
- 法律责任：如果包装规格的变更导致了质量问题、安全隐患或合同违约等后果，那么根据相关法律法规和合同约定，可能需要承担相应的法律责任。这种法律责任与是否将包装规格变更视为工艺变更可能有关，但并非绝对。
- 结论：在判断包装规格变更是否属于工艺变更时，还需要考虑合同中的约定以及可能产生的法律责任。
建议：在实际操作中，如果面临包装规格变更是否属于工艺变更的疑问，建议首先查阅相关合同、行业惯例和法规要求，以明确双方的权利和义务。如果仍有疑问或争议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。