旧法人与新法人之间协议不承担历史债务，这样的协议在内部有效，但对外不能对抗债权人。以下从几个方面进行详细分析：

一、法人变更与债务承担的法律原则

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，法人的合并、分立或变更，其权利和义务由变更后的法人享有和承担。这意味着，从法律层面讲，法人的变更并不影响其对外债务的承担。债权人仍然有权向变更后的法人主张其债权。

二、内部协议的法律效力

1. 对内效力：旧法人与新法人之间关于不承担历史债务的协议，在双方之间是具有法律效力的。这属于双方之间的内部约定，可以约束双方的行为。
2. 对外效力：然而，这种内部协议并不能对抗外部的债权人。债权人并不知晓也无需知晓法人内部的债务承担安排。因此，当债权人向新法人主张债权时，新法人不能以内部协议为由拒绝承担债务。

三、可能的法律后果

1. 新法人承担债务：如果新法人拒绝承担历史债务，而债权人选择通过法律途径追讨，那么新法人可能会面临法律诉讼和强制执行的风险。
2. 旧法人可能承担连带责任：在某些情况下，如果新法人无法承担债务或债权人能够证明旧法人存在恶意逃避债务的行为，旧法人也可能需要承担连带责任。

四、建议与措施

1. 明确债务承担：在法人变更过程中，建议明确债务的承担方式，并在变更协议中详细列明。这有助于减少后续纠纷的发生。
2. 通知债权人：及时通知债权人关于法人变更的情况，并明确告知其债务的承担方式。这有助于维护债权人的合法权益，也减少新法人因不知情而承担不必要债务的风险。
3. 寻求法律帮助：如果涉及复杂的债务承担问题或存在潜在的纠纷风险，建议寻求专业律师的法律帮助。律师可以提供专业的法律意见和解决方案，帮助当事人更好地应对法律问题。

总结来说，旧法人与新法人之间关于不承担历史债务的协议在内部是有效的，但不能对抗外部的债权人。在法人变更过程中，应明确债务的承担方式，并及时通知债权人，以减少后续纠纷的发生。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。