结论：银行在未告知父母儿子用其房子做抵押贷款的情况下，确实可能未尽到告知义务，这涉及到银行在办理贷款过程中的合规性和对抵押人权益的保护问题。以下从多个角度对此问题进行分析：
一、银行告知义务的法律基础
在贷款业务中，银行作为贷款人，有义务向借款人及抵押人（如借款人的父母）充分披露贷款的相关信息，包括但不限于贷款金额、利率、期限、还款方式以及抵押物的相关情况等。这是基于《中华人民共和国民法典》中关于诚实信用原则和公平原则的要求，也是保护消费者权益的重要体现。
二、银行未尽告知义务的可能后果
合同效力问题：
- 如果银行在办理贷款过程中未履行告知义务，导致抵押人（父母）在不知情的情况下签署了抵押合同，该合同可能因存在欺诈、胁迫或重大误解等情形而被认定为无效或可撤销。
银行责任：
- 银行可能因未尽告知义务而承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿抵押人因此遭受的损失、承担违约责任等。
抵押物处置风险：
- 如果贷款出现违约，银行在处置抵押物时可能面临法律障碍，因为抵押人可能主张抵押合同无效或可撤销，从而阻止银行的处置行为。
三、具体情境下的分析
父母是否知情：
- 如果父母确实不知情，且银行无法证明其已履行告知义务，那么银行的行为很可能构成违约或侵权。
- 如果父母在签署抵押合同前已知情或应当知情（例如，通过儿子或其他途径得知），则银行可能不承担未尽告知义务的责任。
银行是否采取合理措施告知：
- 银行应采取合理措施确保抵押人知晓贷款和抵押的相关情况，如通过书面通知、口头告知、签署确认书等方式。
- 如果银行能够证明其已采取合理措施告知，但抵押人仍主张不知情，则可能需要进一步审查证据以确定责任归属。
四、建议与措施
收集证据：
- 父母应收集相关证据，如贷款合同、抵押合同、银行通知记录等，以证明银行是否履行告知义务。
与银行协商：
- 在收集到足够证据后，父母可以与银行进行协商，要求银行承担相应责任或撤销抵押合同。
寻求法律救济：
- 如果协商无果，父母可以向法院提起诉讼，要求确认抵押合同无效或可撤销，并要求银行承担相应法律责任。
进一步思考：在此类案件中，关键在于证明银行是否履行了告知义务以及抵押人是否知情。因此，父母在办理贷款过程中应保持警惕，仔细阅读合同条款并询问相关细节，以确保自己的权益不受侵害。同时，银行也应加强内部管理，确保在办理贷款过程中充分履行告知义务，避免类似纠纷的发生。
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