在处理由南向北直行与由西向东直行车辆发生车祸的责任判定问题时，我们首先要明确的是，交通事故责任的划分是一个复杂且细致的过程，它依赖于对事故现场的全面调查和深入分析，而非仅仅依据车辆的行驶方向。
责任判定的核心要素
交通规则及信号灯情况：
- 如果事故发生在有交通信号灯控制的路口，那么首要考虑的是双方是否遵守了信号灯的指示。例如，如果一方闯红灯，那么该方很可能要承担主要甚至全部责任。
- 若路口没有信号灯，但有交通标志或标线，那么应遵守这些标志或标线的规定。未让优先通行的一方先行，将可能承担责任。
- 在既无信号灯也无标志、标线的路口，应遵循“让右原则”，即让右侧道路的来车先行。未遵循此原则导致事故的，未让行方通常承担主要责任。
双方驾驶行为：
- 驾驶过程中的超速、酒驾、毒驾、注意力不集中（如使用手机、疲劳驾驶）等行为，都会增加事故发生的风险，并可能影响责任的划分。
- 驾驶员在紧急情况下是否采取了适当的避让措施，也是判断责任的重要依据。
车辆状况：
- 车辆的安全隐患，如刹车失灵、转向灯故障等，如果与事故的发生有直接因果关系，那么该方车辆可能要承担部分或全部责任。
路况与天气：
- 路面的湿滑程度、是否有障碍物，以及天气状况（如雨天、雾霾）等，都可能影响驾驶员的视线和操作，从而在事故责任判定时被考虑进去。
责任认定的具体流程
- 交通事故责任需由公安机关交通管理部门根据现场勘查、调查情况和有关的检验、鉴定结论来制作交通事故认定书。
- 当事人对交通事故认定不服的，可以在规定时间内申请复核，以确保责任认定的公正性和准确性。
针对您问题的具体建议
- 及时报警并保留证据：事故发生后，应立即报警，并尽可能收集现场照片、视频、证人证言等证据，以便后续的责任判定和赔偿处理。
- 了解并遵守交通法规：熟悉相关的交通法律法规，有助于更好地理解责任判定的原则和依据，从而在事故发生时能够更合理地维护自己的权益。
- 积极配合调查：在交通管理部门进行调查时，应如实陈述事故经过，提供相关信息和证据，以加快责任认定的进程。
综上所述，由南向北直行与由西向东直行车辆发生车祸的责任判定，并非简单直观，而是需要综合考虑多个因素及交通法规来做出判断。因此，在遇到此类问题时，建议尽快联系专业的交通警察或律师进行详细的调查和咨询，以便得到准确的责任认定和处理结果。