工地上因未戴安全帽被罚款200元是否合理，需分情况讨论，具体分析如下：

1. 若罚款主体是行政机关（如应急管理局、住建局等）
   根据《中华人民共和国安全生产法》第九十九条，生产经营单位未为从业人员提供符合标准的劳动防护用品（如安全帽），或未监督佩戴的，可处5万元以下罚款；若对个人直接罚款，需有地方性法规明确授权（如《XX省安全生产条例》规定对个人可处200元以下罚款）。
   结论：若地方性法规允许对个人罚款且额度为200元，则合法；否则行政机关无权直接对个人罚款。

2. 若罚款主体是用人单位（如建筑公司、包工头）
   用人单位无行政处罚权，但可通过内部规章制度对员工违规行为进行管理。根据《劳动合同法》第四条，规章制度需经民主程序制定并公示，且罚款金额不得超过当月工资的20%（参考《工资支付暂行规定》第十六条）。
   结论：若公司规章制度明确未戴安全帽罚款200元，且符合民主程序、已公示、未超工资比例，则合法；否则员工可拒绝缴纳并投诉。

3. 若罚款主体是工地项目部（非独立法人）
   项目部通常无独立处罚权，需以公司名义实施管理。若项目部以公司名义执行内部制度，需满足上述第2点条件；若擅自罚款，则属于违法行为。
   结论：员工可要求项目部出示公司授权文件，若无授权可拒绝罚款。

建议行动：

• 核实罚款主体身份（查看罚款单盖章单位）；
  
• 要求对方出示处罚依据（法律条文或内部制度）；
  
• 若认为罚款违法，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
  

如有进一步细节（如罚款单内容、公司制度条款等），可向我补充说明，我会为您具体分析。