在合同中明确约定银行转账为唯一付款方式并排除抵房等其他方式，可以按照以下思路撰写条款，确保条款合法有效且具有可操作性：

1. 明确约定付款方式
   在合同中设置专门的“付款方式”条款，明确约定：“乙方应通过银行转账方式向甲方指定账户支付合同款项，甲方指定收款账户信息如下：开户行：XXX；账户名称：XXX；账号：XXX。除银行转账外，任何其他付款方式（包括但不限于现金支付、实物抵债、票据支付等）均不被接受，由此产生的责任由乙方承担。”

2. 排除其他付款方式的合法性
   根据《民法典》第472条，合同内容由当事人约定，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，即具有法律效力。因此，双方在合同中明确排除抵房等付款方式，属于意思自治范畴，合法有效。但需注意：

• 若抵房涉及不动产交易，需符合《城市房地产管理法》等特别法规定（如需办理产权过户登记），否则可能因未履行法定程序而无效；
  
• 若抵房行为被认定为“流押条款”（如债务到期前约定以房抵债且直接转移所有权），可能因违反《民法典》第401条而被认定无效。因此，建议避免在合同中直接约定“以房抵债”，而是明确排除该方式。

1. 设置违约责任条款
   为增强条款约束力，可补充违约责任：“若乙方未按本合同约定采用银行转账方式付款，甲方有权拒绝接收款项，并视为乙方未履行付款义务，乙方应按未付款金额的日万分之五向甲方支付违约金，直至款项全额支付完毕。”

2. 示例条款（完整版）
   第六条 付款方式
   6.1 乙方应通过银行转账方式向甲方指定账户支付合同款项，甲方指定收款账户信息如下：
   开户行：XXX；账户名称：XXX；账号：XXX。
   6.2 除本条第6.1款约定的银行转账方式外，任何其他付款方式（包括但不限于现金支付、实物抵债、票据支付等）均不被甲方接受。若乙方擅自采用其他方式付款，甲方有权拒绝接收，且不视为甲方已收到款项，由此产生的迟延付款责任由乙方承担。
   6.3 若乙方未按本条约定付款，每逾期一日，应按未付款金额的日万分之五向甲方支付违约金；逾期超过15日的，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿全部损失。

注意事项：

• 若合同涉及大额款项，建议明确约定“甲方收到银行到账通知后视为付款完成”，避免因银行处理延迟产生纠纷；
  
• 若双方曾协商过抵房等替代方案，需在合同中明确“此前关于付款方式的讨论均以本合同约定为准”，避免口头约定与书面条款冲突；
  
• 条款表述需与合同整体风格一致，避免因表述歧义影响效力。

如有具体合同类型（如买卖合同、借款合同）或特殊交易背景，可进一步调整条款细节，确保完全贴合实际需求。