车辆在老小区内被刮且物业没有监控时，物业是否承担责任需根据具体情况来判断。以下是从不同角度的详细分析：
物业可能承担责任的情况
物业服务合同有明确约定：
- 如果业主与物业公司签订的物业服务合同中明确规定了物业对小区车辆负有保管义务，或要求物业保障小区监控设备的正常运行以维护安全秩序，那么物业需履行这些职责。
- 若因监控设备长期损坏未维修，导致车辆被刮时无法提供有效监控资料，物业将承担违约责任，并可能对车主的损失进行赔偿。例如，合同中明确约定了物业需定期检查并维修监控设备，但物业未履行此义务，导致监控缺失，那么物业就需承担相应责任。
物业存在管理过错：
- 物业在车辆管理方面若存在明显疏忽，如门禁管理混乱、外来车辆随意进出且未进行有效登记和管控，导致刮擦车辆的肇事方轻易进入并逃逸，物业应对此类管理不善导致的损害承担部分责任。比如，小区门禁长期损坏，物业未及时维修，外来车辆可以随意进出，增加了车辆被刮的风险，此时物业就需承担一定责任。
物业不承担责任的情况
不可抗力或第三方故意行为：
- 若车辆被刮是由于不可抗力因素（如自然灾害）导致监控设备损坏，且物业已尽到合理的维护和通知义务，则物业不承担责任。例如，小区遭遇雷击导致监控设备损坏，物业在雷击后及时进行了检查并通知了业主，此时物业就不需承担因监控缺失导致的车辆被刮责任。
- 如是第三方恶意避开监控区域故意刮擦车辆，物业在正常管理情况下难以预防和阻止，同样不承担责任。比如，肇事方选择在监控盲区进行刮擦，且物业在安保方面已尽到合理义务，那么物业就不需承担责任。
物业服务合同无相关约定或已履行约定：
- 若物业服务合同中没有关于车辆保管、安全保障及监控设备必须正常运行等具体条款，或虽有约定但物业已按约定履行了职责（如定时巡逻等），则物业通常不对车辆被刮的损失负责。例如，合同中仅约定了物业提供小区公共区域的一般管理服务，未涉及车辆保管和监控设备运行，且物业已按规定进行了定时巡逻，那么物业就不需承担车辆被刮的责任。
车主应采取的措施
报警并尝试查找肇事方：车辆被刮后，车主应首先报警，并尽可能收集现场证据，如拍照留存车辆被刮的情况、寻找目击者等，尝试查找肇事方。
与物业沟通并查看合同：车主应与物业进行沟通，了解物业在车辆管理方面的职责和义务，并查看物业服务合同的具体条款，明确双方的权利和义务。
法律途径维权：若与物业就责任问题协商不成，车主可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院起诉等。在此过程中，车主需要收集相关证据，如物业服务合同、车辆刮擦照片、报警记录等，以支持自己的主张。
总结来说，车辆在老小区内被刮且物业没有监控时，物业是否承担责任需根据物业服务合同的内容、物业是否尽到管理义务以及车辆被刮的具体原因来判断。车主应采取积极措施保护自己的权益，并在必要时寻求我的法律帮助。