当您在实体店消费时多付了钱，这确实是一个需要妥善处理的问题。以下是我为您详细梳理的处理流程和建议：

一、立即与店家沟通

首先，您应当尽快返回实体店，与店家进行直接沟通。向店家说明情况，提供相关的支付凭证（如收据、支付记录等），以便店家核实并确认多付的金额。大多数店家在核实情况后，会愿意退还多付的部分。

二、要求店家退还多付金额

在确认多付金额无误后，您可以明确要求店家退还这部分金额。根据《中华人民共和国价格法》的相关规定，经营者因价格违法行为致使消费者多付价款的，应当退还多付部分。这是您的合法权益，店家有义务进行退还。

三、如店家拒绝退还，可寻求市场监管部门帮助

如果店家拒绝退还多付的金额，或者您与店家在沟通中产生争议，您可以向当地的市场监管部门（如市场监督管理局）进行投诉。市场监管部门会介入调查，并根据相关法律法规进行调解或处理。例如，在牟定万峰商贸有限公司向消费者多收价款案中，市场监管部门就依法对店家进行了处罚，并责令其退还多收的价款。

四、保留好相关证据

在整个处理过程中，您应当保留好所有相关的证据，包括支付凭证、与店家的沟通记录、市场监管部门的处理结果等。这些证据在后续可能出现的争议或法律程序中，将起到至关重要的作用。

五、了解并维护自己的合法权益

作为消费者，您有权了解并维护自己的合法权益。在遇到多付钱等消费问题时，不要害怕或退缩，应当积极寻求解决方案，并依法维护自己的权益。

综上所述，当您在实体店多付了钱时，应当立即与店家沟通并要求退还多付金额。如果店家拒绝退还或产生争议，您可以向市场监管部门投诉并保留好相关证据。希望这些建议能对您有所帮助。