劳务派遣工可以签订三年合同，且这一做法并不违反法律规定。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律规定层面
根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十八条的明确规定，劳务派遣单位作为用人单位，应当与被派遣劳动者订立二年以上的固定期限劳动合同。这一规定设定了劳务派遣合同的最低期限要求，旨在保护被派遣劳动者的就业稳定性，避免其因频繁更换合同而面临权益受损的风险。然而，该法律并未对劳务派遣合同的最长期限做出明确规定，这意味着只要合同期限不低于两年，具体的合同期限是可以由劳务派遣单位和被派遣劳动者双方协商确定的。
二、实际操作层面
在实际操作中，签订三年的劳务派遣合同对于各方均具有一定的意义和价值：
对于劳动者而言：较长的合同期限提供了更为稳定的工作预期，有助于其规划职业生涯和发展。在三年合同期内，劳动者可以更加安心地投入工作，提升自己的专业技能和职业素养，为未来的职业发展打下坚实的基础。
对于用工单位来说：能够在较长时间内稳定使用同一劳动者，有利于业务开展的连续性和稳定性。用工单位可以根据业务需求，合理安排劳动者的工作任务和岗位，提高工作效率和质量。同时，较长的合同期限也有助于用工单位与劳动者建立更加紧密和信任的合作关系。
对于劳务派遣单位而言：能够更好地统筹和安排人力资源，提高管理效率。劳务派遣单位可以根据劳动者的技能和特长，将其派遣到合适的用工单位和岗位，实现人力资源的优化配置。同时，较长的合同期限也有助于劳务派遣单位与用工单位建立长期稳定的合作关系，拓展业务范围和市场份额。
三、合同签订与续签、解除的相关注意事项
合同签订：在签订劳务派遣合同时，双方应确保合同内容的合法性和有效性。合同应明确约定合同期限、工作内容、工作地点、劳动报酬、社会保险等关键事项，以确保双方的权益得到充分保障。同时，双方还应遵循平等自愿、协商一致的原则，确保合同的签订过程合法合规。
合同续签：当劳动合同期满时，若双方均有意愿继续合作，可协商续签劳动合同。续签合同时，双方应根据实际情况和需求，重新协商确定合同期限和其他条款。若因劳务派遣单位不续签或降低劳动合同约定条件导致劳动者不愿续签的，劳务派遣单位需依法向劳动者支付相应的经济补偿。
合同解除：在合同期限内，双方可根据法定或约定的条件解除劳动合同。解除过程中，必须严格遵守相关法律法规的规定，确保劳动者的合法权益不受侵害。例如，若因劳动者严重违反用工单位规章制度或严重失职、营私舞弊给用工单位造成重大损害等原因导致合同解除的，用工单位应依法承担相应责任；若因劳务派遣单位未按照合同约定支付劳动报酬或提供劳动条件等原因导致合同解除的，劳务派遣单位应依法向劳动者支付经济补偿并承担其他相应责任。
四、其他关键注意事项
同工同酬原则：劳务派遣工应享有与用工单位同类岗位劳动者相同的劳动报酬和福利待遇。这是保障其权益的重要方面，也是劳务派遣单位应履行的法定义务。
社会保险与福利：劳务派遣单位有义务按照法律规定为劳动者缴纳各项社会保险，并明确告知劳动者所享有的其他福利待遇。这有助于保障劳动者在生病、工伤、失业等情况下的基本生活需求。
总结与建议：
从法律角度讲，签订三年的劳务派遣合同是符合法律规定的。但在实际操作中，双方应根据自身需求和实际情况进行协商确定，并确保合同内容的全面、准确和合法。如果你在劳务派遣合同签订、续签或解除过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。