结论是：狗咬人伤到神经，一般是可以支持做伤残鉴定的，但具体还需根据伤情实际情况和相关法律规定来判断。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律角度

根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。如果狗咬人导致伤者神经受损，这明显构成了对伤者身体权的侵害，伤者有权要求饲养人或管理人承担相应的赔偿责任。而伤残鉴定是确定赔偿金额的重要依据，它能够客观、公正地评估伤者的伤残程度，为后续的赔偿提供科学依据。

二、伤残鉴定角度

1. 鉴定条件：伤残鉴定通常是在伤者伤情稳定后进行，以确保鉴定结果的准确性。对于神经受损的情况，一般需要等待一段时间，观察神经的恢复情况，再决定是否进行鉴定。如果神经受损严重，且经过一段时间的治疗和康复后，仍然存在明显的功能障碍，那么就可以考虑进行伤残鉴定。
2. 鉴定流程：伤残鉴定一般由专业的鉴定机构进行，伤者需要向鉴定机构提交相关的医疗资料，包括病历、诊断证明、检查报告等。鉴定机构会根据伤者的伤情和恢复情况，结合相关的鉴定标准，对伤者的伤残程度进行评估，并出具鉴定报告。
3. 鉴定标准：伤残鉴定有明确的国家标准，如《人体损伤致残程度分级》等。这些标准详细规定了不同伤残程度的评定依据和等级划分，为伤残鉴定提供了科学的依据。

三、实际操作角度

1. 及时就医：如果被狗咬伤后伤到神经，应立即就医，并保留好相关的医疗资料。这些资料是后续进行伤残鉴定和索赔的重要依据。
2. 咨询专业律师：在决定进行伤残鉴定前，建议咨询专业律师，了解相关的法律规定和赔偿标准。律师可以根据伤者的具体情况，提供专业的法律建议和指导。
3. 选择鉴定机构：选择具有合法资质和良好信誉的鉴定机构进行伤残鉴定。确保鉴定结果的客观性和公正性。

四、特殊情况说明

如果伤者的神经受损情况较为轻微，且经过一段时间的治疗和康复后，能够完全恢复功能，那么可能不需要进行伤残鉴定。但如果神经受损严重，且经过长时间的治疗和康复后，仍然存在明显的功能障碍，那么进行伤残鉴定是必要的，也是合理的。

最后建议：如果被狗咬伤后伤到神经，且怀疑可能构成伤残，建议及时就医并保留好相关医疗资料。同时，可以咨询专业律师，了解相关的法律规定和赔偿标准，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。