婚礼策划定金可以抵消费。以下是对这一问题的详细分析：
一. 定金的一般性质
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条，定金是当事人双方为了保证债务的履行，约定由一方先行支付给对方一定数额的货币作为担保。这意味着，定金的主要作用是担保合同的履行。
二. 定金抵消费的情形
合同顺利履行：如果婚礼策划合同顺利履行，即婚庆公司按照合同约定提供了服务，且新人没有提出异议，那么定金通常应抵作价款或退回。在这种情况下，定金实际上是作为预付款的一部分，用于抵扣最终的婚礼策划服务费用。
双方约定：虽然定金的主要作用是担保合同的履行，但双方也可以在合同中明确约定定金的用途，包括是否可以用来抵消费。如果合同中有这样的约定，那么定金就可以按照约定抵消费。
三. 定金不能抵消费的情形
一方违约：如果给付定金的一方不履行合同义务，则丧失定金；若收受定金的一方不履行合同义务，则定金应当双倍返还。在这种情况下，定金不再具有抵消费的功能，而是作为违约责任的承担方式。
不可抗力因素：如因疫情等不可抗力原因造成婚礼无法举行或推迟，给付定金的一方可以要求退还定金，但这通常也不涉及定金抵消费的问题。
四. 我的观点
我建议新人在签订婚礼策划合同时，应明确约定定金的数额、用途、退还条件等，以避免日后产生纠纷。如果双方约定定金可以抵消费，那么在合同顺利履行的情况下，定金自然就可以用来抵扣婚礼策划服务费用。如果合同中没有明确约定，那么根据定金的性质，它通常也会被视为预付款的一部分，用于抵扣最终的服务费用。
综上所述，婚礼策划定金在一定条件下是可以抵消费的，但具体情形需要根据合同约定和法律规定来判断。如有进一步需要，您可以继续咨询我。