部队文职人员签订五年合同后，并不意味着合同期满就一定会被辞退，具体是否会被辞退取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同期满后的正常处理方式
续聘：
- 条件：如果文职人员自愿续聘，且符合聘用条件（如年度考核结果均为称职以上，或者有一次基本称职、其余均为称职以上并有一次以上优秀），同时用人单位有相应的岗位编制和工作需要，那么双方可以续签合同。
- 流程：文职人员应于合同期满六十日前向聘用单位提出书面续聘申请，聘用单位提出续聘意见，并按照文职人员聘用审批权限和程序进行审批。通过审批的，聘用单位应当于合同期满三十日前与文职人员续订聘用合同。
- 长期合同：在特定条件下，如文职人员合同期内年度考核结果均为称职以上且有一次以上为优秀，或者属于两次以上续聘，并且本人要求续订本级岗位最长合同期限的聘用合同时，聘用单位应当与其签订长期合同。
终止合同：
- 正常离职：若文职人员因个人原因（如计划转行、深造、家庭因素等）不愿意续签合同，可以在合同到期后按照部队文职人员管理规定办理离职手续。
- 因考核不达标或其他原因被终止合同：若文职人员在合同期内考核不称职，或出现严重违反单位规章制度、违法违纪等情况，用人单位有权在合同到期后决定不再续签合同，并终止双方的聘用关系。
二、特殊情况下的处理方式
退休安排：
- 如果文职人员符合国家和军队规定的退休条件，应当退休并享受相应的待遇。
- 特别地，文职人员在军队工作满25年，或者在用人单位连续工作满10年且距规定退休年龄不足10年的，可以订立聘用至退休的聘用合同。
转改现役军人：
- 在符合相关政策规定的条件下，部分文职人员有可能从非现役转改为现役军人。这通常需要对个人的专业能力、工作表现、军事素质等方面进行严格评估，并根据军队编制和发展需要进行综合审批。转改后，其身份和待遇将按照现役军人的相关规定执行。
工作退出安排：
- 因用人单位精简整编等原因需要文职人员退出军队的，军队会同地方政府会予以妥善安排工作，确保文职人员的职业发展不受影响。
三、法律建议
- 了解合同条款：在签订合同时，务必仔细阅读合同条款，了解合同期满后的处理方式、续聘条件、终止合同的条件等，以便在合同期满时做出明智的决策。
- 保持良好工作表现：在合同期内，努力工作，保持良好的工作表现，争取年度考核称职以上，为续聘或签订长期合同打下基础。
- 关注政策变化：密切关注国家和军队关于文职人员管理的政策变化，以便及时了解自己的权益和义务。
总结来说，部队文职人员签订五年合同后，并不意味着合同期满就一定会被辞退。具体是否会被辞退取决于个人情况、考核结果以及聘用单位的意见和需求。在处理过程中，应严格遵守相关法律法规和规定，确保双方权益得到妥善保障。如果你有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。