结论：在加油站碰到别人的车后离开，是否构成逃逸，需根据具体情况判断，若明知发生碰撞且故意离开，可能构成交通肇事逃逸；若不知情或因紧急情况短暂离开后及时返回处理，则一般不构成逃逸。以下从不同角度详细分析：

一、构成逃逸的情形

1. 明知发生碰撞仍故意离开
   根据《道路交通安全法》及相关司法解释，交通肇事逃逸的核心要件是“明知发生事故而故意逃避法律责任”。若您在加油站倒车、挪车或行驶时，明确感知到碰撞（如听到撞击声、看到对方车辆受损），且未停车查看、未留下联系方式或报警，而是直接驾车离开，则可能被认定为逃逸。
   法律后果：若事故仅造成财产损失，逃逸者需承担全部责任，并可能面临200-2000元罚款、扣12分或15日以下拘留；若造成人员伤亡，逃逸行为将加重刑事责任（如从“交通肇事罪”升级为“交通肇事逃逸罪”，量刑幅度从3年以下升至3-7年）。

2. 逃避责任的主观故意
   即使您未直接感知碰撞，但通过现场痕迹（如对方车辆留有您的车漆、划痕）或目击者指认，被证实“应当知道发生事故”却离开，仍可能被推定为逃逸。例如，您倒车时压到对方车辆，因紧张未停车查看，但监控显示您曾短暂停留后加速离开，此时可能被认定为主观逃避责任。

二、不构成逃逸的情形

1. 完全不知情且无逃避故意
   若碰撞极其轻微（如轻微剐蹭未留下明显痕迹），或您因客观原因（如车内噪音大、注意力集中于其他事物）未察觉碰撞，且离开后无逃避行为（如未销毁证据、未拒绝配合调查），则一般不构成逃逸。
   关键点：需证明您“确实不知情”，例如通过行车记录仪、监控录像或证人证言，证明您离开时无异常行为（如未加速、未绕行）。

2. 因紧急情况短暂离开后及时返回
   若您因救助伤者、报警或寻找目击者等合理事由短暂离开现场，但及时返回并配合处理，通常不被认定为逃逸。例如，您碰撞后立即下车查看，发现对方受伤，因需拨打120而短暂离开，但返回后主动承担责任，此时不构成逃逸。

三、实务建议

1. 立即停车查看：无论碰撞轻重，均应停车检查对方车辆及人员情况，留下联系方式或报警。
   
2. 保留证据：若因特殊原因需离开，务必通过拍照、录像或记录对方车牌号等方式固定证据，并尽快返回现场。
   
3. 主动配合调查：若被指控逃逸，需积极提供行车记录仪、监控录像等证据，证明无逃避故意。

总结：是否构成逃逸，核心在于“是否明知发生事故”及“是否有逃避责任的主观故意”。若您对具体情况存疑，可直接向我咨询，我会结合证据材料为您详细分析。