结论：公司欠员工工资时，仅仅直接写金额并签名，而不写公司名称，这样的欠条在法律上可能存在效力瑕疵，不建议这样做。下面我从法律背景、法律建议和可能的法律后果三个角度为你详细分析。
法律背景：
欠条的基本要素：欠条作为债权债务关系的凭证，应当明确、具体地反映双方的权利义务关系。这通常包括债权人的姓名、债务人的姓名或名称、欠款金额、欠款原因、还款期限等关键信息。其中，债务人的姓名或名称是确认债务主体的关键，如果欠条上没有明确写明公司名称，那么在法律上可能难以确定具体的债务人。
公司作为债务人的特殊性：公司作为法人实体，具有独立的法律地位和财产。当公司作为债务人时，必须明确其名称，以便在法律上确认其身份和责任。如果欠条上没有公司名称，那么即使有签名，也可能因为无法确定债务主体而导致欠条无效或难以执行。
法律建议：
完善欠条内容：在撰写欠条时，除了写明欠款金额和签名外，还应当明确写明公司的全称、欠款原因、还款期限等关键信息。这样不仅可以确保欠条的法律效力，还可以为后续的维权提供有力证据。
保留相关证据：除了欠条外，还应当保留与欠款相关的其他证据，如工资条、银行转账记录、工作合同等。这些证据可以相互印证，形成完整的证据链，提高维权的成功率。
及时维权：如果公司拖欠工资，员工应当及时与公司沟通协商，要求公司支付欠款。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，甚至通过法律途径提起诉讼来维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
欠条无效：如果欠条上没有明确写明公司名称，那么该欠条可能因无法确定债务主体而被认定为无效。这意味着员工可能无法依据该欠条向公司主张权利。
维权困难：即使欠条上有签名，但由于无法确定债务主体，员工在维权过程中可能会面临诸多困难。例如，需要花费更多的时间和精力去证明欠款事实的存在以及债务人的身份等。
法律责任：如果公司故意拖欠工资并出具不规范的欠条，可能构成违法行为。员工有权向相关部门投诉或举报，并要求公司承担相应的法律责任。
综上所述，为了确保欠条的法律效力和维权的顺利进行，建议你在撰写欠条时务必明确写明公司的全称、欠款金额、欠款原因、还款期限等关键信息。如果遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。