结论：刚买的电瓶车在店里卖掉但还没上牌照，这一行为本身并不直接构成违法，但需要注意几个关键点以避免潜在的法律风险。

分析说明：

1. 电瓶车销售与上牌的关系：

   • 电瓶车作为交通工具，在销售后通常需要按照当地交通管理部门的规定进行上牌登记。上牌是车辆合法上路的前提，也是车辆管理的重要环节。
   • 在您描述的情况下，电瓶车虽然已经卖掉，但尚未上牌。这并不意味着销售行为本身违法，因为上牌是购车后的一个后续步骤，而非销售时的必要条件。

2. 潜在的法律风险：

   • 买家责任：买家在购买电瓶车后，有责任及时办理上牌手续。如果买家未按时上牌而驾驶电瓶车上路，可能会面临交通管理部门的处罚，如罚款、扣车等。但这与卖家（即您）无直接关系。
   • 卖家义务：作为卖家，您应确保所售电瓶车符合相关质量标准，并提供必要的购车手续（如发票、合格证等）。虽然上牌不是销售时的直接义务，但您应提醒买家及时办理上牌手续，以避免买家因未上牌而遭受处罚。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果电瓶车属于机动车范畴（如某些电动摩托车），则可能需要更严格的登记和上牌程序。在这种情况下，卖家和买家都应更加注意相关法律法规的要求。
   • 如果电瓶车存在质量问题或不符合相关标准，即使未上牌，卖家也可能面临法律责任。因此，在销售前，您应确保电瓶车的质量符合相关标准。

法律建议：

• 提醒买家：在销售电瓶车时，明确告知买家需要及时办理上牌手续，并提供必要的购车手续和协助。
• 保留证据：保留好销售电瓶车的相关证据，如销售合同、发票、合格证等，以备不时之需。
• 关注法规变化：密切关注当地交通管理部门关于电瓶车上牌的规定和变化，确保自己和买家的行为符合法律法规要求。

后续行动：

• 如果您已经完成了电瓶车的销售，但担心买家未上牌可能带来的问题，可以主动与买家联系，提醒其及时办理上牌手续。
• 如果您在销售过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。