结论：在发现一年前被偷的电动车出现在卖电动车的店铺时，你可以采取以下措施来维护自己的权益：首先确认电动车是否为你的所有物，然后收集相关证据，接着与店铺协商或报警处理，最后考虑通过法律途径解决。
详细分析与建议：
确认电动车归属：
- 你需要确认该电动车是否确实为你一年前被偷的那辆。可以通过查看电动车的车架号、电机号等唯一标识，或者回忆电动车的特殊特征（如颜色、改装部件等）来进行确认。
收集证据：
- 在确认电动车归属后，你需要收集相关证据来证明该电动车是你的，并且是被偷的。证据可以包括购车发票、电动车的行驶证、车辆照片、报警记录等。这些证据将有助于你在后续的处理过程中证明自己的权益。
与店铺协商：
- 你可以先尝试与店铺进行协商，说明情况并要求店铺归还电动车。在协商过程中，你可以出示之前收集的证据来支持自己的主张。如果店铺同意归还，那么问题就得到了解决。
报警处理：
- 如果店铺拒绝归还或者你怀疑店铺与盗窃行为有关，你可以立即报警。警方将会介入调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。在报警时，你需要向警方提供详细的证据和情况说明，以便警方能够迅速展开调查。
法律途径：
- 如果协商和报警都没有解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以向法院提起诉讼，要求店铺归还电动车并赔偿因此造成的损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张，并遵循法院的诉讼程序。
可能遇到的法律后果与注意事项：
- 在处理此类纠纷时，你需要确保自己的行为合法合规。不要采取过激的行为或者侵犯他人的合法权益，否则可能会承担相应的法律责任。
- 如果店铺确实存在销售赃物的行为，那么店铺可能会面临法律制裁。但你需要通过合法的途径来证明这一点，并配合警方的调查工作。
- 在整个处理过程中，你需要保持冷静和理性，不要因为情绪激动而做出错误的决定。同时，你也可以寻求专业律师的帮助来更好地维护自己的权益。
后续行动建议：
- 在确认电动车归属并收集好证据后，尽快与店铺进行协商或报警处理。
- 如果问题无法得到解决，考虑咨询专业律师并准备通过法律途径来维护自己的权益。
- 在整个处理过程中，保持与警方的沟通联系，及时了解案件的进展情况。
希望以上分析和建议能够对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。