结论：面对老公做错事却不肯写保证书的情况，可以从沟通协商、寻求外部帮助、考虑法律手段（视情况严重程度）以及自我保护与心理调适这几个方面来应对。

1. 沟通协商：

   • 深入交流：首先，尝试与老公进行深入、平和的对话，了解他为何不愿意写保证书。可能是因为他觉得保证书没有实际意义，或者担心写下后会被用作把柄。通过沟通，可以消除他的顾虑，或者找到双方都能接受的替代方案。
   • 表达感受：在沟通过程中，清晰地表达你的感受和期望。让他知道，写保证书对你来说是一种安全感的来源，也是他愿意改正错误的诚意体现。
   • 寻求共识：尝试找到双方都能接受的解决方案，比如口头承诺、制定家庭规则等，作为保证书的替代形式。

2. 寻求外部帮助：

   • 家庭成员或朋友介入：如果双方沟通困难，可以考虑邀请共同信任的家庭成员或朋友作为中介，帮助调解和沟通。他们可能能提供更中立的观点，促进双方的理解。
   • 专业咨询：如果问题涉及复杂的情感或法律问题，可以考虑寻求心理咨询师或婚姻家庭咨询师的帮助。他们能提供专业的指导和建议，帮助你们找到更好的解决方案。

3. 考虑法律手段（视情况严重程度）：

   • 法律咨询：如果老公的错误行为涉及违法或严重违反道德准则，且你担心未来可能因此产生法律纠纷，可以咨询律师了解相关法律权益和可能的法律途径。但需注意，法律手段通常是最后的手段，且可能对家庭关系造成不可逆的损害。
   • 保留证据：在采取任何法律行动之前，确保保留好所有相关证据，如聊天记录、照片、视频等，以备不时之需。

4. 自我保护与心理调适：

   • 关注自身需求：在处理这个问题时，不要忽视自己的感受和需求。确保自己的身心健康，寻求必要的支持和帮助。
   • 心理调适：面对家庭矛盾，心理调适非常重要。可以通过运动、阅读、旅行等方式来放松心情，缓解压力。
   • 设定底线：明确自己的底线和原则，如果老公的行为持续不改或变得更加严重，你需要考虑是否继续维持这段关系。