针对您提出的“非法组织人员如何定罪”的问题，这实际上涉及多个不同的法律领域和罪名，因为“非法组织”这一表述可以涵盖多种违反法律规定的组织行为。以下我将根据几种常见的非法组织相关犯罪进行详细解答：
一、非法集资相关犯罪
在我国刑法中，非法集资并不是一个独立的罪名，而是涉及多个具体罪名，如非法吸收公众存款罪和集资诈骗罪。对于从事非法集资活动的组织者，其定罪量刑会根据案件的具体情况、涉案金额、犯罪情节以及被告人的悔罪表现等因素综合考虑。
非法吸收公众存款罪：
- 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第一百七十六条，非法吸收公众存款或者变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的行为，构成非法吸收公众存款罪。
- 量刑标准：根据涉案金额和情节严重程度，可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。
集资诈骗罪：
- 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第一百九十二条，以非法占有为目的，使用诈骗方法非法集资，数额较大的行为，构成集资诈骗罪。
- 量刑标准：根据涉案金额和情节严重程度，可处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、非法组织卖血罪
- 定义与客体要件：非法组织卖血罪侵犯的是国家血液管理制度及公共卫生安全。
- 客观要件：表现为非法组织他人出卖血液，即通过劝说、招募、利诱、胁迫等手段，策划、指挥、安排多人进行卖血活动。
- 处罚：根据《中华人民共和国刑法》第三百三十三条，非法组织他人出卖血液的，处五年以下有期徒刑，并处罚金。
三、非法经营罪
- 定义：非法经营罪是指违反国家规定，进行非法经营行为，扰乱市场秩序，且情节严重的犯罪行为。
- 行为表现：包括但不限于未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，以及未经批准非法经营证券、期货、保险业务等。
- 处罚：情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
四、非法组织领导传销活动罪
- 定义：非法组织领导传销活动罪是指以推销商品或服务为名，要求参加者缴纳费用或购买商品、服务以获得加入资格，并按层级发展人员，以发展人数作为计酬或返利依据，骗取财物，扰乱经济社会秩序的传销活动。
- 处罚：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金。
总结与建议
非法组织涉及的犯罪种类繁多，每种犯罪的定罪与处罚均取决于具体的非法组织行为及其严重程度。司法机关将依法对涉及非法组织的犯罪活动进行严厉打击和惩处。因此，我建议您：
- 了解相关法律法规：熟悉与非法组织相关的法律法规，以便更好地识别和防范非法组织活动。
- 避免参与非法组织：不参与任何未经合法登记或未取得法人资格的组织活动，确保自身行为的合法性和合规性。
- 及时咨询专业律师：如果您或您身边的人面临涉及非法组织的法律问题，建议尽快咨询专业律师，以便准确了解可能的法律后果，并制定相应的应对策略。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。