员工离职交接工作做成表格是完全合法的，而且从实践角度来看，这是一种非常推荐的做法。以下从不同角度为你详细分析：

合法性角度

从法律层面来说，并没有明确规定员工离职交接工作必须采用何种形式。但是，只要交接工作的内容和程序符合法律法规的要求，以及公司内部的规章制度，那么采用表格形式进行交接就是合法的。表格形式能够清晰地列出交接事项、交接时间、交接人等关键信息，有助于确保交接工作的完整性和准确性，减少后续可能出现的纠纷。

实践角度

1. 提高效率：表格形式可以使得交接工作更加有条理，双方可以一目了然地看到需要交接的事项和进度，从而提高工作效率。
2. 明确责任：通过表格，可以明确交接双方的责任和义务，避免在交接过程中出现推诿扯皮的情况。
3. 便于存档：表格形式的交接记录便于保存和归档，如果后续出现任何问题，可以作为证据进行查阅。

注意事项

1. 内容完整：交接表格应包含所有需要交接的事项，如工作文件、客户资料、项目进度等，确保没有遗漏。
2. 双方确认：交接完成后，交接双方应在表格上签字确认，以证明交接工作的完成和双方对交接内容的认可。
3. 公司规定：如果公司有特定的交接流程和表格模板，应按照公司规定进行交接，以确保符合公司内部管理要求。

可能的法律后果

如果交接工作不完整或不准确，可能会导致公司遭受损失，如客户流失、项目延误等。在这种情况下，公司有权要求离职员工承担相应的赔偿责任。而采用表格形式进行交接，可以在一定程度上降低这种风险，因为表格记录可以作为证据来证明交接工作的完成情况。

总结来说，员工离职交接工作做成表格是合法且推荐的做法。它不仅可以提高交接效率、明确双方责任，还便于存档和后续查阅。如果你在离职交接过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律建议，都可以直接向我咨询。