结论：街边卖菜通过微信收款流水上百万，确实存在被追缴税款的可能性，但具体是否会被追缴以及追缴的金额，需结合多种因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、税务登记与纳税义务
税务登记：根据《中华人民共和国税收征收管理法》及相关规定，从事生产、经营的纳税人应当自领取营业执照之日起30日内，持有关证件，向税务机关申报办理税务登记。对于街边卖菜的小商贩，如果未办理税务登记，但实际从事了经营活动并取得了收入，税务机关在发现后有权要求其补办税务登记，并依法纳税。
纳税义务：无论是否办理税务登记，只要发生了应税行为并取得了收入，就负有纳税义务。微信收款流水上百万，表明该商贩在一定时期内取得了相当规模的收入，这些收入很可能属于应税范围，如增值税、个人所得税等。
二、税款追缴的可能性
税务稽查：税务机关有权对纳税人的纳税情况进行稽查。如果税务机关通过数据分析、群众举报或其他途径发现该商贩存在未申报纳税或偷逃税款的情况，可能会启动税务稽查程序。
税款追缴：在税务稽查过程中，如果发现该商贩确实存在未申报纳税或偷逃税款的情况，税务机关将依法追缴其应纳税款，并可能加收滞纳金和罚款。追缴的税款金额将根据该商贩的实际收入情况、应税项目以及适用的税率等因素综合确定。
三、影响税款追缴的因素
收入性质与来源：如果该商贩的收入主要来源于销售农产品，且能够提供完整的进货、销售记录等证明材料，可能享受一定的税收优惠政策或减免。但如果收入中包含其他非农产品销售或服务收入，则需按照相应税率纳税。
税务合规情况：如果该商贩能够主动办理税务登记、按时申报纳税并保留完整的财务记录，税务机关在稽查时可能会给予一定的宽容度。但如果存在故意隐瞒收入、偷逃税款等违法行为，则将面临更严厉的处罚。
地区差异与政策执行：不同地区对于小商贩的税收政策可能存在差异，且政策执行力度也可能有所不同。因此，具体是否会被追缴税款以及追缴的金额还需结合当地政策执行情况来判断。
四、法律建议
主动办理税务登记：如果尚未办理税务登记，建议尽快向当地税务机关申报办理，以避免因未登记而引发的税务风险。
按时申报纳税：按照税法规定的时间节点和申报要求，按时申报纳税并缴纳税款，确保税务合规。
保留完整财务记录：妥善保管进货、销售记录等财务资料，以备税务机关稽查时提供证明材料。
咨询专业税务人士：如有需要，可咨询专业税务人士或律师，了解当地税收政策及合规要求，确保自身权益不受损害。
总结：街边卖菜通过微信收款流水上百万，确实存在被追缴税款的可能性。但具体是否会被追缴以及追缴的金额需结合多种因素综合判断。建议该商贩主动办理税务登记、按时申报纳税并保留完整财务记录，以降低税务风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。