结论：针对您奶奶去世后给叔叔转的钱没收的情况，这主要涉及到转账的性质以及您与叔叔之间的法律关系。以下是从不同角度的分析和建议：

1. 转账性质分析：

   • 赠与性质：如果您转账给叔叔是出于赠与的目的，即您自愿将钱款给予叔叔，且没有附加任何条件，那么这笔转账在法律上通常被视为赠与。赠与一旦完成，除非存在法定撤销情形（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益等），否则赠与人不得随意撤销。因此，如果叔叔没有收钱，但钱款已经转入其账户，且您没有证据表明这是借款或其他有偿法律关系，那么叔叔在法律上可能没有义务返还。不过，由于叔叔实际未收，若钱款仍在账户或可退回，您可与叔叔协商退回。
   • 借款性质：如果您转账给叔叔是出于借款的目的，即您期望叔叔在未来某个时间点归还这笔钱款，那么这笔转账在法律上被视为借款。在这种情况下，即使叔叔没有收钱（假设钱款已转入其账户但未动用），您仍然有权要求叔叔归还，因为借款合同已经成立。但实际操作中，若叔叔未收且未使用，您可与其沟通说明情况，协商处理。

2. 法律关系与证据：

   • 法律关系：明确您与叔叔之间的法律关系是解决问题的关键。如果是赠与，则需考虑赠与的合法性和可撤销性；如果是借款，则需考虑借款合同的成立和履行。
   • 证据收集：无论转账是赠与还是借款，收集相关证据都是非常重要的。例如，转账记录、聊天记录、通话录音等，这些都可以作为证明您与叔叔之间法律关系的证据。如果未来发生纠纷，这些证据将有助于您维护自己的合法权益。

3. 实际操作建议：

   • 与叔叔沟通：首先，我建议您与叔叔进行坦诚的沟通，了解他为什么没有收这笔钱，以及他对于这笔钱的看法和态度。通过沟通，您可能能够找到一个双方都能接受的解决方案。
   • 协商处理：如果叔叔愿意退回钱款，那么问题就迎刃而解了。如果叔叔不愿意退回，您可以根据转账的性质和收集到的证据，考虑是否通过法律途径来解决纠纷。
   • 法律途径：如果决定通过法律途径解决纠纷，我建议您咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于婚姻家庭和经济纠纷领域），了解具体的法律程序和可能的结果。律师可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。

额外提醒：在处理此类家庭财产纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。家庭成员之间的纠纷往往涉及到情感因素，因此，在处理问题时，除了考虑法律因素外，还需要考虑家庭关系和亲情因素。希望您能够找到一个既符合法律规定又能够维护家庭和谐的解决方案。