核心结论：土建承包商不按事先约定重新签的合同，其有效性需根据具体情况判断，主要看新合同是否满足法律规定的生效要件。若满足，则新合同有效；若不满足，则可能无效或部分无效。以下从多个角度进行详细分析：

1. 合同生效的一般要件：

   • 意思表示真实：双方签订新合同时，必须基于真实、自愿的意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形。若土建承包商是在被胁迫或欺诈的情况下签订新合同，该合同可能因意思表示不真实而无效。
   • 内容合法：新合同的内容必须符合法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害国家、社会公共利益。若新合同中存在违法条款，如约定低于法定最低工资标准的劳动报酬，则该条款无效，但不影响合同其他部分的效力。
   • 形式合法：根据法律规定或双方约定，某些合同需要采用书面形式或其他特定形式。若新合同属于必须采用书面形式的合同，而双方未采用书面形式，则合同可能因形式不合法而无效。不过，在建设工程领域，合同通常要求书面形式，但若已实际履行且双方无异议，也可能被认定为有效。

2. 新合同与原合同的关系：

   • 变更原合同：若新合同是对原合同的变更，如修改了工程范围、工期、价款等条款，则新合同生效后，原合同中相应条款即被替代。此时，需确保新合同的变更符合双方约定和法律规定，否则变更部分可能无效。
   • 终止原合同并订立新合同：若双方约定终止原合同并订立新合同，则原合同自新合同生效时起终止。此时，需确保新合同的订立和生效均符合法律规定，否则可能影响新合同的效力。

3. 土建承包商不按约定签订新合同的影响：

   • 若新合同已签订：若土建承包商已签订新合同，但事后反悔或不履行新合同，则构成违约行为。守约方有权要求违约方承担违约责任，如继续履行、赔偿损失等。
   • 若新合同未签订或签订后未生效：若双方未签订新合同或新合同未生效，而土建承包商不按原合同约定履行义务，则构成对原合同的违约。此时，守约方有权依据原合同要求违约方承担违约责任。

4. 特殊情况下的合同效力：

   • 显失公平的合同：若新合同在订立时显失公平，如一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使合同成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构予以撤销。
   • 恶意串通的合同：若土建承包商与第三方恶意串通，损害国家、集体或第三人利益而签订新合同，则该合同无效。

法律建议：

• 在签订新合同前，务必仔细审查合同条款，确保内容合法、形式合规，并充分了解对方的履约能力和信誉。
• 若土建承包商不按约定签订或履行新合同，应及时收集证据并咨询专业律师，以便采取合适的法律措施维护自身权益。
• 在处理合同纠纷时，应优先考虑通过协商、调解等非诉讼方式解决争议，以降低诉讼成本和时间成本。

可能法律后果：

• 若新合同有效且土建承包商不履行义务，则可能面临承担违约责任、支付违约金或赔偿损失等法律后果。
• 若新合同无效或部分无效，则双方需根据过错程度承担相应的法律责任，如返还财产、赔偿损失等。