客人到民宿住宿意外摔伤骨折，责任归属需根据具体情况及过错原则综合判断。以下是对此问题的详细分析：
民宿承担全部或主要责任的情形
- 地面湿滑未设置警示标志：如果民宿的卫生间、走廊等区域因清洁或其他原因导致地面湿滑，且未及时设置“小心地滑”等明显警示标志，导致客人滑倒受伤，民宿应承担侵权责任。例如，客人洗澡后因地面湿滑且无防滑垫和警示标志而摔倒，造成手臂骨折，民宿未履行安全保障义务，应对客人的受伤承担全部赔偿责任。
- 设施设备存在安全隐患：民宿内的楼梯扶手松动、地毯翘起、照明设施损坏等安全隐患未及时维修，造成客人摔倒受伤，民宿需负责赔偿。
- 服务管理不当：民宿服务人员在工作过程中堆放杂物、阻碍通行等行为影响客人安全，导致客人绊倒受伤，民宿应承担相应责任。
客人自身承担主要或全部责任的情形
- 自身疏忽或违规行为：客人穿着不合适的鞋子（如高跟鞋、拖鞋）、行走时未注意观察周围环境、违反民宿规定进行危险行为（如在楼梯上追逐嬉戏）等，导致摔倒受伤，客人需自行承担主要或全部责任。
- 突发疾病：客人因自身突发疾病（如心脏病发作、眩晕）摔倒受伤，且民宿在其发病过程中不存在过错，客人需自行承担后果。
双方分担责任的情形
在混合过错情况下，如民宿地面有一定湿滑但已设置警示标志，客人在看到标志后仍未谨慎行走导致摔倒受伤，双方都有过错，应根据各自过错程度分担责任。例如，民宿餐厅地面因清洁有少量积水，并设置了“小心地滑”标志，客人看到标志后仍快步走过，结果滑倒受伤，此时民宿和客人可能需按一定比例分担责任。
责任判定的辅助手段：
若双方对摔伤原因有争议，可通过调取监控录像、询问目击者、查看现场照片等方式确定责任归属。这些证据将有助于法院或相关机构更准确地判断各方过错程度，从而作出公正的责任划分。
赔偿范围及计算方式：
根据《消费者权益保护法》第四十九条，民宿或其他责任方应赔偿客人因此遭受的损失，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、误工费及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还应赔偿残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。具体计算方式如下：
- 医疗费：凭票据实报销。
- 护理费：参照当地护工标准计算，如某地区护工标准为每天150元，则护理费为150元/天×护理天数。
- 误工费：需提供收入证明及误工时长证据，计算方式为收入标准/天×误工天数。
- 精神损害抚慰金：伤残等级较高时可主张，具体数额由法院根据伤残等级、当地经济水平等因素酌定，通常范围在3万-5万元之间，但并非固定标准。
维权途径：
- 协商处理：客人首先应与民宿进行协商，就赔偿事宜达成一致。若民宿认可并愿意承担责任，可签订赔偿协议。
- 法律途径：协商不成时，客人可向消费者协会或其他调解组织申请调解，或直接向人民法院提起诉讼。在此过程中，客人应保留好相关证据（如现场照片、医疗证明、费用清单等）以支持自己的主张。
综上所述，客人到民宿住宿意外摔伤骨折的责任归属问题，应综合考虑民宿是否尽到安全保障义务以及客人自身是否存在过错等因素来做出判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。