结论：在酒店住宿摔伤，责任归属需根据具体情况综合判断，主要涉及酒店是否尽到安全保障义务以及顾客自身是否存在过错。以下是详细分析：
一、酒店的责任
安全保障义务
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，酒店作为经营场所的管理者，有义务确保其场所内的设施设备符合安全标准，采取必要的防滑、防摔等措施，以保障顾客的人身安全。
- 具体情形：
- 若酒店地面湿滑未放置防滑标识、灯光昏暗未采取改善措施、设施损坏未及时维修（如楼梯扶手松动、台阶破损）等，导致顾客摔倒受伤，酒店应承担相应的侵权责任。
- 例如，陕西渭南案例中，酒店因未尽到告知提示义务和防滑措施，被判决承担25%的次要责任；江苏宿迁案例中，酒店因未配备专门的淋浴拖鞋存在安全隐患，被判决承担35%的赔偿责任。
工作人员过错
- 若酒店工作人员在服务过程中因疏忽或不当行为（如将尖锐物品随意放置、未及时清理障碍物）导致顾客摔倒受伤，酒店同样需负责。
二、顾客自身的责任
- 注意义务
- 顾客在酒店内也应保持基本的注意义务，观察周围环境，避免危险行为。
- 具体情形：
- 若顾客因自身疏忽或故意行为（如追逐打闹、不注意观察路况、明知地面湿滑仍快速奔跑、穿着不合适的鞋子等）导致摔倒受伤，根据《民法典》的相关规定，酒店可能会减轻或者不承担责任。
- 例如，若酒店已设置警示标识，但顾客因玩手机、奔跑等自身原因摔倒，酒店可能只需承担部分责任。
三、双方都有过错的情况
- 共同过错
- 在某些情况下，顾客摔倒可能是由酒店和顾客双方共同过错导致的。例如，酒店楼梯灯光昏暗存在安全隐患，而顾客下楼时又未扶好扶手、注意力不集中。
- 责任划分：
- 这种情况下，责任将按照双方的过错比例来承担。具体的责任划分需要双方协商或通过司法途径解决。法院会根据双方提供的证据和实际情况来判定各自的责任比例。
四、赔偿范围
若酒店需承担责任，赔偿范围通常包括：
- 医疗费：涵盖挂号费、检查费、治疗费、药费等因摔倒受伤而产生的费用。
- 误工费：因受伤无法工作导致的收入损失。
- 护理费：若受伤严重需他人护理，相关护理费用由酒店承担。
- 交通费：因就医或转院治疗实际发生的交通费用。
- 住宿费：若需外地就医，合理的住宿费用也可要求酒店赔偿。
- 住院伙食补助费：按当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准确定。
- 营养费：根据受害人伤残情况及医疗机构意见确定。
- 残疾赔偿金及残疾辅助器具费：若摔倒导致残疾，酒店还需赔偿残疾赔偿金及残疾辅助器具费。
- 丧葬费与死亡赔偿金：若不幸导致顾客死亡，酒店需承担丧葬费及死亡赔偿金。
五、维权途径
- 协商处理：顾客首先应与酒店进行协商，就赔偿事宜达成一致。若酒店认可并愿意承担责任，可签订赔偿协议。
- 法律途径：协商不成时，顾客可向消费者协会或其他调解组织申请调解，或直接向人民法院提起诉讼。在此过程中，顾客应保留好相关证据（如现场照片、医疗证明、费用清单等）以支持自己的主张。
六、建议
酒店方面：
- 加强安全管理，定期检查设施设备，确保符合安全标准。
- 采取必要的防滑、防摔等措施，如放置防滑标识、改善灯光条件等。
- 对工作人员进行培训，提高安全意识和服务质量。
顾客方面：
- 在酒店内保持警惕，注意观察周围环境。
- 遵守酒店规定，避免危险行为。
- 若发生摔倒事故，及时保留证据并寻求法律帮助。
总结：在酒店住宿摔伤的责任归属问题需根据具体情况来判断，综合考虑酒店是否尽到安全保障义务以及顾客自身是否存在过错。若您遇到此类问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。